本书编写组编著 |光明日报出版社 |2013
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王森编著 |中国轻工业出版社 |2008
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湖南省餐饮行业协会湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写 |湖南科学技术出版社 |2008
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陈怡君主编 |旅游教育出版社 |2009
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冯卫东主编 |广东科技出版社 |2011
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王建荣郭丹英主编 |中国农业出版社 |2011
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张恕玉本册主编 |青岛出版社 |2011
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王敏李青云著 |中国财政经济出版社 |2011
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熊建明著 |中国轻工业出版社 |2011
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曾远波编著 |成都时代出版社 |2011
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李哲著 |江苏人民出版社 |2011
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郭建昌著 |河南科学技术出版社 |2011
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陈志田主编 |湖南美术出版社 |2011
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(美)彼得莱因哈特著 |北京科学技术出版社 |2012
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范海编著 |中国人口出版社 |2012
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张明亮主编 |吉林科学技术出版社 |2012
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(日)荻山和也著 |河南科学技术出版社 |2012
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刘顺保,方志荣,龙业林主编 |化学工业出版社 |2012
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