编者付海燕//佘远斌|责编贾超//智旭蕾|总主编陈卫 |科学出版社 |2025
作者李丽华|责编鲁梦璇 |华中科技大学出版社 |2025
编者国家食品安全风险评估中心|责编薛红梅 |中国计量出版社 |2022
编者洪霞//周李华|责编马茜 |中国标准出版社 |2023
作者田建军//靳烨|责编伊双双 |中国轻工业出版社 |2024
作者赵荣光|责编方晓艳 |中国轻工业出版社 |2021
编者李兴军|责编马妍//潘博闻 |中国轻工业出版社 |2022
编者张北壮|责编李海东 |中山大学出版社 |2022
作者张蓓|责编闫保荣 |中国农业出版社 |2021
编者屠大伟//尤琳烽|责编邵桂林 |化学工业出版社 |2025
编者刘旭//邓秀新//唐华俊//吴孔明|责编马俊//刘新新//闫小敏 |科学出版社 |2025
编者武爱波|责编贾超//孙静惠|总主编陈卫 |科学出版社 |2025
作者朱晶|责编魏如萍 |科学出版社 |2025
作者康振//堵国成//王阳|责编贺娜 |中国轻工业出版社 |2023
作者陈全胜//林颢//赵杰文|责编惠雪//曾佳佳 |科学出版社 |2023
编者江正强|责编伊双双|总主编陈坚 |中国轻工业出版社 |2023
编者王振宇//张德权|责编贾磊 |中国轻工业出版社 |2023
作者宋叶潇//刘晓鹏//李宇辉|责编周振新 |吉林科学技术出版社 |2022
编者上海市质量监督检验技术研究院|责编薛红梅 |中国计量出版社 |2023
编者杜连启|责编张彦 |化学工业出版社 |2022
