本书梳理了国际组织进出口食品安全管理的国际规则，结合新发布的《食品安全法》，系统阐述了我国进出口食品安全管理体制、法律法规标准体系、监管机制、检测体系和进出口食品安全认证体系，同时针对上述领域开展与美国、欧盟、日本、韩国、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非等主要贸易伙伴进出口食品安全管理体系的比较，旨在为构建以“预防在先、风险管理、全程管控、国际共治”为原则，既符合国际惯例、又具有中国特色的进出口食品安全监管体系提供技术支撑。
　　本书可为进出口食品监管、食品安全检验、质量检验、安全卫生监督、农食企业管理人员、食品安全相关专业的研究人员以及工商、农业、食品协会工作者提供非常有价值的法规、标准等参考资料，为有关职能部门提供决策参考依据。

第一章 国际组织进出口食品安全管理的国际规则
一、进出口食品安全管理体系的重要意义
二、进出口食品安全管理体系建立和运行的基本原则
三、进出口食品安全控制体系的基本构成要素
四、进出口食品安全管理体系的建立和运行的具体规则

第二章 中国进出口食品安全管理体系
第一节 进出口食品安全管理体制
一、历史沿革
二、现行食品安全管理体制
第二节 中国进出口食品安全法律法规标准体系
一、中国进出口食品安全法律法规标准体系的发展历程
二、中国现行进出口食品安全法律法规体系
三、中国现行进出口食品安全标准体系
四、中国重点进出口食品安全法律法规标准体系
第三节 我国进出口食品安全监管机制
一、我国进出口食品安全综合性监管制度
二、进口食品安全监管专门制度
三、出口食品安全监管专门制度
第四节 我国进出口食品安全检测体系研究
一、我国进出口食品安全检测体系架构
二、进出口食品安全检测体系的管理体制和运行模式
第五节 我国进出口食品安全认证体系
一、我国进出口食品安全认证体系发展历程
二、我国进出口食品安全认证体系框架介绍
三、我国进出口食品安全认证体系运行模式
第六节 我国进出口食品安全信息化体系
一、我国食品安全信息化体系
二、我国食品安全信息化体系存在的问题

第三章 中美进出口食品安全管理体系比较
第一节 中美食品安全监管体系比较
一、中美食品安全监管体系形成历史比较
二、中美食品安全行政管理职能划分比较
三、中美食品安全监管理念比较
四、中美政策公开透明度比较
五、中美食品安全监管体制比较
第二节 中美食品安全法律体系比较
一、美国食品安全法律法规体系
二、中美食品安全法律体系比较
第三节 中美进出口食品安全监管机制比较
一、中美食品安全风险分析和预防控制制度比较
二、中美食品安全全过程控制和可追溯制度比较
三、中美食品召回制度比较
四、中美进口食品检验制度比较
五、中美出口食品查验制度比较
第四节 中美食品安全检测体系比较
一、中美食品安全检测体系比较
二、中美食品残留监控运行体系比较
第五节 中美食品安全认证体系比较
一、中美食品安全认证体系特点比较
二、中美HACCP认证体系对比
三、中美其他认证体系比较

第四章 中欧进出口食品安全管理体系比较
第一节 中欧食品安全法律体系比较
一、中欧食品安全法规体系
二、中欧食品安全标准体系
第二节 中欧进出口食品安全监管机制比较
第三节 中欧食品安全检验体系比较
一、中欧食品安全检验体系
二、中欧进出口食品安全检验体系运行机制
第四节 中欧食品安全认证体系比较
一、有机认证
二、GAP认证
第五节 中欧进出口食品安全管理体系比较
一、欧盟进出口食品安全管理体系特点
二、我国进出口食品安全管理体系特点

第五章 中日进出口食品安全管理体系比较
第一节 中日食品安全管理现状比较
一、中日食品安全监管组织机构
二、中日食品安全监管体系运行机制
第二节 中日食品安全法律法规架构比较
一、中日食品安全基本法律
二、中日食品安全标准体系
第三节 中日进出口食品安全监管机制比较
一、中日食品进口程序
二、中日食品标签标准
第四节 中日食品安全检疫检验技术保障体系比较

第六章 中韩进出口食品安全管理体系比较
第一节 中韩食品安全监管体制比较
一、中韩食品安全监管体制相同点
二、中韩食品安全监管体制不同点
第二节 中韩食品安全法律法规标准体系比较
一、食品安全法律法规体系
二、进出口食品安全标准体系
三、重点法律法规标准体系
第三节 中韩进出口食品安全监管机制比较
一、中韩食品安全监管机制比较
二、中韩进出口食品安全管理机制比较
第四节 中韩进出口食品安全技术支撑体系比较
一、进出口食品安全技术支撑体系架构
二、进出口食品安全技术支撑体系运行模式
第五节 中韩进出口食品安全认证体系比较
一、食品安全认证监管机构及职能
二、食品安全认证法律法规体系
三、HACcP体系认证情况

第七章 中加进出口食品安全管理体系比较
第一节 中加食品安全监管体制比较
一、监管模式上差异
二、部门协调机制差异
三、实验室设置上差异
第二节 中加食品安全法律法规标准体系比较
一、立法模式差异
二、标准法规架构差异
第三节 中加进出口食品安全监管机制比较
一、进口食品安全监管
二、出口食品安全监管
第四节 中加食品安全检验体系比较
一、进出口食品安全检验体系架构对比分析
二、实验室信息化管理系统
三、实验室技术实力
四、加拿大食品检测实验室运行模式
第五节 中加食品安全认证体系比较
一、管理机构设置及职能
二、食品相关主要认证种类
三、认证结果国际互认情况
四、加拿大食品安全认证经验

第八章 中澳新进出口食品安全管理体系比较
第一节 中澳新食品安全监管体系比较
一、中澳新食品安全监管体系形成历史
二、中澳新食品安全行政管理职能划分
三、中澳新食品安全监管理念
四、中澳新政策公开透明度
第二节 中澳新食品安全法律体系比较
一、澳新食品安全法律法规体系特点
二、中澳新食品安全法律体系
第三节 中澳新进出口食品安全监管机制比较
一、中澳新食品监管残留监控制度
二、中澳新食品质量安全预警机制
三、中澳新食品安全风险分析制度
四、中澳新食品召回制度
五、中澳新进口食品检验制度
六、中澳新出口食品查验制度-
第四节 中澳新食品安全检测体系比较
第五节 中澳新食品安全认证体系比较
一、中澳新食品安全认证体系
二、中澳新HACcP认证体系
三、澳新其他认证工作

第九章 中南进出口食品安全管理体系比较
第一节 中南食品安全监管体制比较
一、中央层面的进出口食品监管体制
二、地方层面的进出口食品监管体制
第二节 中南食品安全法律法规标准体系比较
一、进出口食品安全法律法规体系
二、进出口食品安全标准体系
第三节 中南进出口食品安全监管机制比较
一、进出口食品安全综合性监管制度
二、进口食品安全监管专门制度
三、出口食品安全监管专门制度
第四节 中南食品安全认证体系比较
一、进出口食品安全认证体系架构
二、进出口食品安全认证体系运行机制

参考文献