何鉴编著 |湖北人民出版社 |1980
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(德)k.好夫门等著 |中国建筑工业出版社 |1981
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(清)王士雄撰 |中国商业出版社 |1985
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吴军幼陈立稳编 |广东旅游出版社 |1989
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《烹饪原料知识》编写组 |中国商业出版社 |1982
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刘俊卿口述 |中国商业出版社 |1983
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刘建成胡廉泉著 |中国民间文艺出版社 |1988
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丁少华著 |社会科学文献出版社 |2003
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吴正格编著 |天津科学技术出版社 |1986
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广东省饮食服务公司编 |中国财政经济出版社 |1985
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刘青山孙丛义编著 |黑龙江科学技术出版社 |1983
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陈大亨,杨智勇主编 |机械工业出版社 |2004
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《烹调技术》编写组 |中国商业出版社 |1981
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吕令毅,徐宁著 |东南大学出版社 |2003
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郭经纬编 |山东科学技术出版社 |1986
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阚有波陈佳木编著 |中国三峡出版社 |2002
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四川省蔬菜饮食服务公司编 |中国财政经济出版社 |1987
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张庆廉著 |知识出版社 |1982
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陈峰,步渊主编 |人民交通出版社 |2003
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果青赵英勋主编 |机械工业出版社 |2004
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