张明亮主编 |吉林科学技术出版社 |2011
浙江图书馆
张明亮孙铁军主编 |吉林科学技术出版社 |2012
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青岛良友餐饮管理有限公司(燕鲍翅部分),刘泉（海参部分）编著制作 |青岛出版社 |2011
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马长海主编 |吉林科学技术出版社 |2012
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云南科技出版社等主编 |云南科技出版社 |2013
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李师程等主编 |云南科技出版社 |2013
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云南科技出版社等主编 |云南科技出版社 |2014
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云南科技出版社等主编 |云南科技出版社 |2015
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犀文图书编写 |浙江科技出版社 |2012
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邵宛澍著 |上海文化出版社 |2012
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云南科技出版社等主编 |云南科技出版社 |2014
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云南科技出版社等主编 |云南科技出版社 |2014
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李师程等主编 |云南科技出版社 |2013
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(日)川上文代著 |华中科技大学出版社 |2019
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甘智荣主编 |黑龙江科学技术出版社 |2016
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甘智荣主编 |江苏凤凰科学技术出版社 |2018
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法国蓝带厨艺学院著 |中国轻工业出版社 |2018
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(日)小暮秀子等著 |广西师范大学出版社 |2019
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(美)罗布沃尔什著 |生活读书新知三联书店 |2018
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(英)施泰维奥布尔(steviauble)著 |机械工业出版社 |2019
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