78道手工独家美食制作,带着初心的摄影,心情日记,从未公开过的独到秘籍,90后手绘师精心入画,唯这一次与你不期而遇。(网易千万点击量美食博主,第一次与读者清新见面,78道手工独家美食制作,带着初心的摄影,心情日记,从未公开过的独到秘籍,90后手绘师精心入画,唯这一次与你不期而遇。法国米其林三星级主厨赵旭、豆果网副总裁朱虹、美味人生主编杨洋、网易博客频道高级编辑刘琼挚爱推荐。)
这本书的作者是网易百万博主、2012年金峰巢奖获奖人蓝冰滢。
这本书记录的是当她还是一个厨房新手时的全部学习历程。书中记录了她从开始学做饭,到现在最想学和最容易学的几十道菜和点心。有霸气的酱肘子,和小清新的茶碗蒸蛋,有入门必须的家常炒菜,也有挖掘到坊间的地方小吃,有让人快乐的糖水,也有一辣解百馋的四川菜……
书中没有复杂的烹饪手法,没有磨人的刀工,没有让人害怕的食品添加剂,有的只是新手简单的成就感;不讲究烹饪技术,大部分依赖现代的各种工具,忠于食材本身的味道,不管是苦的还是酸的,讲究的就是那种回归原始的状态,传递的爱和家的感觉。
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赵旭 法国米其林三星级主厨
美食是源于对生活的热爱,从米其林餐厅到到街边的小店,无不体现出人们对生活的那份热爱
第一次见到蓝,是在初冬,记得她穿的事件粉红色的毛衣,当时就眼前一亮,觉得这小女孩儿很温暖,一定也是个懂得生活的人。果不其然,一个加入了自己想法的门钉肉饼,一些做菜时的小窍门,无不体现了她的古灵精怪,当然也更体现了那份爱生活,爱美食的心
90后的蓝,一定能让你通过她的美食菜谱爱上生活,爱上她的!
朱虹 豆果网副总裁
女生天生爱美好的东西,蓝丫头更是对美好的东西有着狂热的执着。她喜欢美食,喜欢讲故事,喜欢研究食物背后的本质。从她第一次在豆果上分享菜谱,我就深深喜欢上了这个古灵精怪的女孩!这次希望更多的朋友可以通过这本《蓝冰滢的美食日记》了解她,喜欢她……
杨洋 《美味人生》主编
和蓝结缘在《美味人生》去香港录影外景节目,她的打扮和心态完全是18岁的少女,与我平时接触的稳重成熟的美食达人们截然不同,她有属于自己的风格。印象中她做面包的技术非常高超,喜欢研究日料,喜欢创意,所以,她做的很多料理都不是网上能随便down得到的。蓝对生活充满热情和乐观,相信她的书和她的人一样,能给我们带来一些属于她的温暖。
刘琼 网易博客频道高级编辑
2005年的某一天,蓝冰滢在网易博客写下了她的第一篇日志。不知从什么时候起,这个本来记载一个小女生悠悠心绪的博客,渐渐地开始有了家的味道:甜蜜的蛋糕、下酒的好菜、爱心便当、假日的大餐……标题也从“蓝蓝学做饭”渐渐变成“蓝冰滢的厨房汇”,直到有点小小骄傲的“我的电视节目”。我曾在网易2012年度博客盛典颁奖典礼上见到她,捧着年度生活类十大博客的证书开心地笑着……而现在,她的博客已经点击过千万,我们很高兴能够亲眼见证一个美食达人的成长。