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写在基因里的食谱：关于饮食、基因与文化的思考
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN：
9787547827536
作 者：
(美)加里·保罗·纳卜汉著
出 版 社 ：
上海科学技术出版社
出版日期：
2015
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作者简介
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内容介绍
关于人人关心的饮食与健康，本书提供了一个全新的视野，作者是美国知名的民族植物学家，本书是其多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果。本书用浅显的语言、丰富的例子以及科学的依据说明“吃的对不对，要看基因是不是匹配”，因为人类的基因与当地环境协同进化，健康饮食应考虑基因的多样性。
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