王春瑜，江苏省建湖县人。1937年生于苏州。1960年毕业于复旦大学历史系，1963年毕业于该校研究生班元明清史专业，获得副博士学位。在上海师范大学任讲师。1979年至今，在中国社会科学院历史研究所明史研究室工作。1988年晋升研究员。担任《明史论丛》主编。为中国作家协会会员。1992年享受国务院政府特殊津贴。<br>    多年来主要研究明代政治史、社会生活史，并研究清初及其他王朝商业经营史、政治史、文化史。主要著作有：《历史学概论》《明代宦官》(以上合著)，《“土地庙”随笔》《看了明朝就明白》《明清史散论》《古今集》《牛屋杂俎》《喘息的年轮》《交谊志》《续封神》《铁线草》《今古一线》《漂泊古今天地间》《老牛堂三记》《老牛堂札记》《庙门灯火时》《新世说》等；主编《中国反贪史》上下册90万字、《中国反腐败史话》10册、《中国小通史》10册，其中《中国反贪史》获得第13届中国图书奖。

    明史学者的眼光，回眸几百年前明朝的酒文化，所谓“滴酒观世界”；透过明朝的酒，让我们看到明朝的政治、军事、经济、文化、社会风情的若干层面和剪影：用毒酒让政敌闭嘴；贪官治酒高会；十字坡下的黑店用蒙汗药麻翻投宿者；多少雅士饮酒高歌，多少落魄者借酒消愁；“头脑酒”让今人似乎摸不着头脑；夕阳下乡间树梢上的“酒望”，给田夫野老带来几多欢欣、几多温暖……

序：同饮明朝酒<br>第一章  神州何处无酒家<br>——酒与明朝社会<br>第一节  酒的生产<br>一 酒商制作<br>二 富民自酿<br>三 农家制酒<br>第二节  酒的销售<br>一 酒佳不怕路遥<br>二 处处酒帘在望<br>三 自古奸商花样多<br>四 酒的计量<br>第三节  酒与法<br>一 酒与犯罪<br>二 “阳间最后一碗酒”<br>第四节  酒与妓<br>一 《桂枝香·嘲酒色》<br>二 刘蛲的悲剧<br>三 齐雅秀、钱福的喜剧<br>第二章  酒海卷起千丈波——酒与明朝政治<br>第一节  酒与皇帝<br>一 内法酒<br>二 御酒一瞥<br>三 宣宗《酒谕》<br>四 “头脑酒”<br>五 太祖、武宗逛酒店<br>六 小吏张泽的历史眼光<br>第二节  酒与宦官<br>一 “酒醋面局”<br>二 勒索·受贿·贸易<br>三 生漆酒<br>四 “干酢酒”<br>五 宦官与酿酒业的发展<br>第三节  酒与政风<br>一 “孙慧郎”<br>二 严嵩置酒高会<br>三 况钟禁酗酒<br>四 “东袁载酒西袁醉”<br>五 县官卖酒<br>六 京官的长夜之饮<br>七 明朝官场吃喝风考略<br>第四节  酒与外交<br>一 宴请来使<br>二 光禄寺的花招<br>第三章  “月斜不靳酒筹多”——酒与明朝文化艺术<br>第一节  酒具<br>一 五花八门的酒具<br>二 黑玉酒瓮<br>三 玛瑙酒壶·犀杯·美人杯<br>四 平心杯<br>五 子孙果盒<br>六 金莲杯<br>七 成窑酒杯<br>八 王银匠<br>九 瓦羽觞<br>一0 品官与酒具<br>一一 一则笑话<br>第二节  酒社<br>一 “吃会”·莲花酒社<br>二 酒社的政治色彩<br>第三节  酒德<br>一 酒之辱<br>二 以酒虐人<br>三 苏氏之德<br>四 鼻饮<br>五 方廉之廉<br>第四节  酒品<br>一 酒色<br>二 酒味<br>三 谢氏品酒<br>四 宋氏品酒<br>第五节  酒与礼俗<br>一 乡饮酒礼<br>二 酒与节日<br>三 酒与祭祀<br>四 以水代酒<br>第六节  酒与文学<br>一 酒令<br>二 酒对联、骈语<br>三 酒与戏曲<br>四 酒与小说<br>五 酒与诗歌<br>六 酒与民间文学<br>第七节  酒与艺术<br>一 酒与画<br>二 酒与制陶<br>三 酒与音乐<br>四 酒与戏术<br>第四章  “天涯谁是酒同僚”——酒与明朝医学、园林、旅游<br>第一节  酒与医学<br>一 药酒<br>二 特种药酒<br>三 醒酒方<br>四 饮酒忌<br>第二节  酒与园林<br>一 酒文化的宝贵史料<br>二 “无数离情细雨中”<br>三 流觞<br>第三节  酒与旅游<br>一 徐弘祖与酒<br>二 酒与旅游点<br>三 携酒而游的千古佳作<br>四 旅游酒具<br>五 酒与地方美食<br>引用书目<br>附录一：遵生八笺·酿造类<br>附录二：滴酒观世界李乔<br>附录三：一曲新词酒一杯佚名