上篇 洞察：万亿新蓝海
壹 院士声音
院士领衔发出倡议关于建立“预制菜国家标准和全国统一
的预制菜溯源体系”
孙宝国：风味十健康双导向 将成预制菜未来趋势
朱蓓薇：广东可在保真、标准化等方面引领行业
吴清平：预制菜十精准营养—无限空间
陈坚：预制菜撬动B、C端新型消费
任发政：预制菜要整合优质资源集群式发展
陈卫： “粤风味”+现代科学技术，助力预制菜产业的可持续发展
单杨：人才队伍建设要贯穿预制菜行业的每个环节
谢明勇：广东可探索成立全国首个产业创新联合体
贰 一线观察
衣食住行迭代翻牌食事，天大的红利面前就看如何动筷
预制菜“春秋时期”，群雄该如何发力？
预制风起，广东11园蓄力修炼“独门秘笈” 盘点预制菜产业园

中篇 实践：抢占新赛道
壹 因地制宜
湛江：发力乡村振兴，打造水产预制菜之都
佛山：创新粤菜体系设计，推动粤菜师傅走向千家万户
佛山顺德：世界美食之都预制菜火力全开
佛山南海：广东南海发展水产预制菜的路径与探索
潮州：寻机预制菜
珠海：预制菜产业园如何建？珠海斗门绘出发展蓝图
江门：烤鳗预制菜，拓展RCEP“朋友圈”
河源：发力新赛道！上半年预制菜总产值约2．3亿元
上海：颁发首张预制菜生产许可证加速行业规范化进程
山东：抢占预制菜制高点欲打造万亿元全产业链
贰 企业样本
广州酒家集团：中华老字号“抢滩”预制菜产业新“风口”
广东恒兴集团：预制菜万亿赛道上，谁在领跑？恒兴凭什么成为行业领军品牌？
国联水产：三大核心优势及品牌超级投放预制菜C端市场渗透提速
海润食品：助力广东地理标志“走出去”
海天调味食品股份有限公司：预制食品标准化与调味品标准化
懿嘉食品：打造一馆、一场和一地！开启顺德预制菜“食”尚新篇
广东品珍鲜活科技有限公司：让世界爱上广东预制菜
便捷神：即买即享美食，打造预制菜无人零售生态圈
……
下篇 趋势：发展新路径
附录
跋