庄祖宜,台湾师大英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士,西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。钻研人类学多年,自觉难以突破,又发现菜倒是愈做愈好,于是在2006年放下博士论文,申请进入美国麻省剑桥厨艺学校,学习专业烹饪课程。2007年随夫履新香港,应征进入大饭店从厨房学徒做起,并开始经营博客“厨房里的人类学家”,分享烹饪心得与专业厨房内的所见所闻。2010年再随夫寓居上海,育有两子述海、述亚。崭新的生命历程激发出更多丰美的饮食文学篇章。 庄祖宜的一本书《厨房里的人类学家》曾入围2010台北国际书展“书展大奖”,梁文道、叶怡兰、蔡珠儿、韩良忆等人满足推荐。此次《其实,大家都想做菜》是作者历经磨砺,推出的第二本著作。
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色! 出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,风靡了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享:既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟;既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
这就是我理想中的饮食文字,有料、有趣、有味、有人,而且有观点。正是食物书写的梦幻文体! ——名作家兼资深厨娘 蔡珠儿
不仅为了自己的工作与口腹以及那份单纯对美食的热情而做,而且还有着满满的对生活对家庭对亲人的爱与付出,以及踏实的、家常的、日日不缀的实践;遂而字里行间,咀嚼尽是芳醇的滋味与和暖的温度,回甘无限。 ——饮食旅游作家 叶怡兰
庄祖宜是非常迷人的“厨娘”,她的食谱有专业的烹饪思索,也有深厚的人文素养,读来兴味盎然。 ——饮食文化专家 焦 桐
请选择您读者所在的图书馆
这就是我理想中的饮食文字,有料、有趣、有味、有人,而且有观点。正是食物书写的梦幻文体!
——名作家兼资深厨娘 蔡珠儿
不仅为了自己的工作与口腹以及那份单纯对美食的热情而做,而且还有着满满的对生活对家庭对亲人的爱与付出,以及踏实的、家常的、日日不缀的实践;遂而字里行间,咀嚼尽是芳醇的滋味与和暖的温度,回甘无限。
——饮食旅游作家 叶怡兰
庄祖宜是非常迷人的“厨娘”,她的食谱有专业的烹饪思索,也有深厚的人文素养,读来兴味盎然。
——饮食文化专家 焦 桐