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书       名 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
酒文化
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787513619165
  • 作      者:
    黄玉将著
  • 出 版 社 :
    中国经济出版社
  • 出版日期:
    2013
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编辑推荐
  新旧同源,一脉相承的是中国传统文化的博大精深;
  雅俗共赏,孜孜以求只为天下大众汲取知识的甘露。
  《雅俗文化书系:酒文化(新版)》是奉献给广大读者的一本精品文化图书,内容通俗易懂、图文并茂,又引经据典、深入浅出。引领普通大众,沿着历史的轨迹,与文化对话,近距离探求文化的内涵。书系还是少年儿童了解传统文化、亲近华夏五千年文明的优秀读本,使他们在乐趣中学习,在学习中成长。
  酒,号百乐之长,又名天之美禄。
  酒文化源远流长,夏人造酒,商人纵酒,周人节酒,魏晋乐酒,盛世兴酒,乱世禁酒。
  酒,能成事,能败德,能安兵,能丧国。
  酒,能佐文人之风流,能助武将之功烈,能成夫妇之清欢,能化丹青之妙笔,能君子之意气,能添佳人之颜色。
  圣人作酒诰,制酒礼,唯君子不为酒困。
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作者简介
  过常宝,北京师范大学文学院院长,教授、博士生导师。曾任中国香港教育学院、中国台湾东吴大学、韩国高丽大学等院校客座教授。被评为“北师大最受欢迎的本科教学十佳教师”。
  主要研究领域为中国上古文学和文化,是国家社科规划重大项目首席专家,著有《楚辞与原始宗教》《原史文化及文献研究》《先秦散文研究——上古文体及话语方式的生成》《依然旧时明月——唐诗宋词中的生命和情感》等多部学术著作。
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内容介绍
  文化,伴随中国文明而生,源远流长。在不同的历史阶段,酒以不同的身份渗入当时的社会文化中,扮演着不同的角色。最初,它只是一种饮料,在巫祭文化产生后,它成了重要的祭品;周代礼乐文明兴起,它又成了参与礼俗的重要物品;随着士大夫文化的产生和发展,它又成了文人风流雅趣的标志和催化剂。
  在酒文化的历史中,地域的差异、科技的发展、文化交流的渐趋频繁、人民生活方式的不断变更,都影响着酿酒工艺的改进和新酒品类的诞生;而这些品种各异的酒,反过来又影响着人类文明的诸多方面,乃至人们的行为方式。
  《雅俗文化书系:酒文化(新版)》从酒的起源、传统酒器、名酒品类、酒的影响、风俗礼仪、名人酒趣等诸多方面,用通俗的语言和有趣的故事,深入浅出地将中国酒文化介绍给读者。
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精彩书摘
  孔融反驳曹操禁酒令的立足点是,酒在历史上起过很大的作用,古人祭祀天地、祖先,保持入神之间的和谐关系,这些都离不开酒。正因为酒有这么大的作用,所以天上才会有名为酒星的星星,地下才会有叫做酒泉的地名,人们才会在文章中讨论酒的功用。尧不喝酒,就不能建立上古的太平盛世;孔子不喝酒,也不会被人们称为圣人。樊哙在鸿门宴上帮助刘邦脱险,酒助长了英雄胆气;汉高祖刘邦如果不是醉后斩白蛇,也不能开创大汉王朝。孔融在这里列举了一大串历史上的人物因酒成事的例子,用意就在于说明“酒何负于政哉”这一基本观点。
  曹操不仅是著名的政治家、军事家,还是著名的诗人,他自然明白孔融的用意。孔融是当时的名士,在朝野之上有极大的影响力,他的一言一行都会对曹操政令的推行起到很大的作用。曹操为了强力推行禁酒,就在给孔融的回信中提出了禁酒的历史依据,那就是历史上的夏商两朝的统治者都是因为纵酒而亡国,他们也因此成了昏君的代名词。因此,禁酒是十分必要的。
  孔融不同意曹操的观点,又写了一封信批驳他。
  昨承训答,陈二代之祸,及众人之败,以酒亡者,实如来诲。虽然,徐偃王行仁义而亡,今令不绝仁义;燕哙以让失社稷,今令不禁谦退;鲁因儒而损,今令不弃文学;夏商亦以妇人失天下,今令不断婚姻。而禁酒独急者,疑但惜谷耳,非以亡王为戒也。
  孔融认为曹操的观点站不住脚,他又举出了历史上许多名人的例子:徐偃王是西周时期徐国的国君,他以仁义待人,有三十六个诸侯臣服于他。
  ……
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目录
序一 季羡林序(第一版“雅俗文化书系”序)
序二 新版“雅俗文化书系”序
前言

第一章 上穷碧落下黄泉——酒文化探源
第一节 造酒传说
天生酒星/神农酒器/仪狄酒醪/杜康秫酒/青田注水/酒虫化酒/猿猴果酒
第二节 悠悠酒史
第三节 美酒蔓器
陶制酒嚣/青铜酒器/瓷制酒嚣/漆制酒器/其他材料酒器
第四节 酒香四溢
兰陵美酒/新丰美酒/汾酒甘露/绍兴黄酒

第二章 成事败德皆由人——酒之风俗
第一节 酒能成事
赵匡胤的“酒兵”/酒中三十六计
第二节 酒可丧德
醉生梦死的帝王/因酒误事的将军
第三节 酒风酒俗
每逢佳节 倍思饮/异样酒俗韵味多
第四节 文明饮酒
做个周到的主人/当个懂礼的客人/做个文明饮酒的人

第三章 岂可一日无此君——文人的酒情怀
第一节 禁酒风波
周公制《酒诰》/曹操禁酒
第二节 名士醉酒
第三节 酒酣胸袒
第四节 陶然忘机

第四章 醉卧沙场君莫笑——酒杯中的大唐
第一节 酒中诗仙
第二节 饮酒不愧天
太宗雅量/明皇风流/女皇诗人/解酒禁
第三节 诗酒风流
旗亭画壁/五斗先生/滕王阁雅集/会须一饮三百杯/
般若汤与曲秀才
第四节 醉吟先生
第五节 酒与艺术
知章骑马似乘船/醉墨丹青

第五章 酒酣肝胆尚开张——酒壮英雄胆
第六章 红妆翠袖且斟酌——多情美人酒
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