本书是国家一级营养师李珈贤研究全食物健康饮食的成果,除了跟大家分享一些全食物实践者的心得、更多有关全食物的新发现外,更有多达49道简单、易做、美味、健康的料理食谱,其特点是:自然、生鲜、多元;全食物、全营养;少油、少盐、少糖;零煎炸、零负担。
工作压力大、饮食不规律、熬夜、饮酒已经成为当下都市人的日常,这样的生活方式让失眠、便秘、胃痛等成为伴随她们的难言之隐,同样瘦身、美白、抗氧化等也是年轻人关注的热点话题,能否通过生活习惯和饮食来解决这些问题呢?
本书通过照片、手绘的方式,让现代人在趣味中认识自己的身体,提倡大家顺应人体生物规律去安排生活和作息,并且提供了49道精美的营养丰富的功能食谱,让人一看就会。
健康是每个人的需求
很荣幸有这个机会为李珈贤老师的新书写序,我的心里充满了激动和感恩。
我是一名麻醉医生,从医已经有16 年之久。每天和各种各样的手术打交道,和国内很多传统西医医生一样对营养学、全食物营养等知识了解得少之又少。之所以会接触到全食物饮食理念,是因为4 年前,我的家人生了一场重病。
这场突然如其来的疾病改变了全家人的生活,我一边陪伴家人接受手术、化疗、介入等各种治疗,一边寻找食疗方法。作为医生,我深知各种化疗、介入治疗都会极大地损伤人体的免疫力,所以我不断地从网上、书店等地方寻找各种调理癌症的饮食方法,希望能让家人吃好一日三餐,有更好的抵抗力来获得更多的治疗机会。
通过一次偶然的机会,我看到了陈月卿老师的《全食物调养秘笈》。书中的全食物饮食理念大大地颠覆了我之前的认知。通过书本中的介绍,我开始给家人践行全食物精力汤饮食法。
一开始,我因为不熟悉精力汤的制作方法,经常做得不够好吃,家人比较排斥,各方面状况一度不佳。后来,我通过各种渠道联系上了陈月卿老师和李珈贤老师。通过两位老师的指导,我们开始慢慢地规范化全食物精力汤饮食调理方案。除此之外,李珈贤老师还根据家人的实际情况,对我们的日常饮食进行针对性指导。
家人的饮食方式和生活方式都得到了全方位的改变。他们也开始阅读一些在中国台湾抗癌关怀基金会指导下重获健康的各种病例,得到了很大的鼓励,抗癌的信心也得到了增强。
在将近4 年的时间里,我和家人每天都坚持饮用全食物精力汤,保证规律的作息。不但家人的身体逐渐变好,就连工作繁忙的我,也受益于全食物精力汤的调理,每天都精力满满。
更令人欣喜的是,在李珈贤老师的指导下,这些年来,我带动身边更多人了解和践行全食物健康饮食,让他们从中受益。作为一名医者,我非常愿意将这样一份爱和幸运传递给更多的人,传播更多更好的健康饮食理念,让更多的人从中受益。
健康是每个人的需求。我很高兴看到李珈贤老师又一本关于全食物健康饮食的书出版,为健康的饮食方式做进一步的推广和传播。借此机会,我再次感谢李珈贤老师和陈月卿老师对我的帮助,更希望越来越多的人吃全食物、好食物、真食物,拥有良好的心态和健康的身体,过上幸福的人生!
浙江省台州市第一人民医院医生 李梅
序一 重识身体,远离颠倒
序二 孩子的健康,是一个家庭最大的财富
序三 健康是每个人的需求
第一章 睡得好,健康没烦恼
一 关注睡眠质量就是关注生活健康质量
二 这样吃,一夜好眠
三 助眠健康食谱
第二章 健动、肌肉、骨骼、神经系统
一 常见骨骼、神经系统疾病
二 影响骨骼健康的几种营养素
三 调节骨骼、肌肉系统的健康食谱
第三章 这样吃,告别消化系统疾病
一 消化系统常见的疾病
二 影响消化系统的几种营养素
第四章 美
第五章 呼吸系统
一 呼吸系统的常见疾病
二 呼吸系统的健康调理
三 呼吸系统健康食谱
第六章 免疫系统
一 激活免疫系统从改变生活方式开始
二 提高免疫力的营养素
三 提高免疫力食谱
第七章 防 癌
一 致癌因素,避而远之
二 防癌抗癌的饮食调理
三 防癌抗癌,从改变生活方式开始
四 防癌抗癌食谱
健康是每个人的需求。我很高兴看到李珈贤老师又一本关于全食物健康饮食的书出版,为健康的饮食方式做进一步的推广和传播。借此机会,我再次感谢李珈贤老师老师对我的帮助,更希望越来越多的人吃全食物、好食物、真食物,拥有良好的心态和健康的身体,过上幸福的人生!
——浙江省台州市第一人民医院医生 李梅
我很乐意与大家分享这本书,李老师在书中从营养学与医学的角度探索了各种致病的原因和过程,带大家深入了解饮食、生活习惯与健康之间关系的书,帮助您重建科学的饮食结构,知道该怎么吃得健康,吃得营养,通过食物这根“钥匙”开启健康之门!
——西安道生中医医院联合创始人 吴羿姗
李老师是我从业期间结识的良师益友。他是很多明星的家庭营养师,经常耐心帮我一起解决我平台上众多孩子的饮食搭配和身体调理问题,也经常慷慨地拿各种好物让我当福利免费分享给妈妈们。大家都对这个未曾露面、却耳熟能详又非常有爱的老朋友甚是感激,亲切地称他“李老板”。
——育儿视频自媒体达人 君君