张草友,师从国宝烹饪大师张文海先生,烹饪技师、高级营养配餐员,北京烹饪大师,高级讲师,中国药膳大师,国家评委,第八届全国烹饪大赛一届全国素食大赛裁判员,北京昌平职业技术学院外聘教师,素养时光蔬食课堂联合创始人,讲师,中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席,《健康素食》副主编,中国禅茶素食专家协会副秘书长,中国国学院素食研究院院长。1993~1999 年任总参某部厨师、厨师长。1999~2013 年总后某部任行政总厨。2013 年至今任花开素食连锁餐厅总经理、菜品研制团队总监。2020~2023 年带领花开素食团队连续5 年入选米其林指南。
张宝庭,大专学历,烹调高级技师,国家评委、国家裁判员、中国药
膳研究会理事、中国药膳大师、中国烹饪大师。曾多次在中国药膳大赛等知名赛事中担任监理长、裁判员等职务。在北京市及中央机关从事餐饮接待工作。张宝庭出身烹饪世家,父亲张文海是国宝烹饪大师,曾得到当今鲁菜泰斗王义均先生的指教,在面点技艺方面得到了国宝大师郭文彬先生的指点。入行至今一直为北京市领导以及中央领导提供膳食服务,并多次受到表扬和嘉奖。
展开