林美慧，台湾多所社区大学和高校的烹饪课教师，中视、中天娱乐等台湾多家电视台烹饪料理类节目首席嘉宾，深受台湾电视媒体、高校学生及普通观众的喜爱。
　　从事烹饪教学30余年，著有70余本畅销食谱和养生书籍，擅长快速简便的家庭式料理，强调以简单食材烹饪出美味可口的佳肴，不断研发的“林老师私房菜”风靡全台湾。此次林老师针对幼儿园孩子的饮食特点，精心制作出分阶段的美食菜肴及针对宝贝偏食和生病的可口药膳，为幼儿园阶段的父母提供帮助。

　　3～6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期，此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3～6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高，给予宝贝适宜的关照和爱护，就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面的开发。
　　看到许多幼儿进入幼儿园就玩性大发、偏食严重、时常感冒、日渐消瘦，身为奶奶辈的作者心中很焦急，为此特意咨询认识的营养师朋友，结合自己的饮食经验，设计出一套针对3～6岁幼儿园孩童的家庭饮食规划餐，即除了上幼儿园以外的所有家庭用餐内容，包括家庭早餐组合、周末家庭午餐组合、家庭茶点组合、家庭晚餐组合。除此之外，又加入宝贝偏食和生病期间的针对性食谱，希望能够解决父母的烦恼，使宝贝在幼儿园阶段能够吃得开心又健康。

　　Part 1 给幼儿园宝贝最好的五星级饮食照顾
　　优质、美味、天然的食物，是孩子的成长良方。
　　人的心智和生理状态从出生开始，约到6岁时发展至成熟。
　　3～6岁的宝贝早已远离婴儿期，进入幼儿园阶段，这也是宝贝成长发育的关键时期，体内各系统的机能、视力、大脑构造等方面，都会在这一时期奠定基础。
　　饮食提供了宝贝身体所需的绝大部分营养来源，妈咪主厨若能在这一时期在家庭饮食中为宝贝提供优质、美味、天然的食物，即是给宝贝最棒的成长良方。
　　Ⅰ、3～6岁幼儿园宝贝的饮食原则
　　对于3岁左右的宝贝，爸爸妈妈可以明显感受到：宝贝已不再事事依靠父母。除了有自己的想法，宝贝也会试着分辨是非对错，你可以与宝贝沟通讲道理、分析事情；宝贝除了会帮忙做家务，甚至也懂得照顾比自己年龄小的孩子。
　　除了惊讶宝贝各方面的进步外，父母也会发觉宝贝在饮食上的限制越来越少，甚至慢慢地可以跟大人吃一样的食物；不但有“吃”的欲望，还会主动挑选自己喜欢的食物。因此，如何制定适合3～6岁宝贝的发育食谱，还能迎合宝贝的口味，料理出既健康又美味的餐点，就变得非常重要。
　　每日的饮食作息
　　幼儿的胃部很小，大概每隔3～4个小时，肚子就会有饿的感觉，所以3～6岁的宝贝每天吃上4～5餐是基本原则。
　　周一至周五，早上8：00起床后，宝贝会在家中用过早餐再去幼儿园，或者直接坐幼儿园班车去幼儿园用早餐；9：30～10：00，幼儿园会为孩子准备简单的小菜或点心，作为早餐之后的合理茶点补充；中午12：00是幼儿园的午餐时间；由于宝贝在幼儿园的活动量大，加上午餐到晚餐的间隔时间太长，因此下午3：00左右幼儿园还会准备一份点心，如饼干、蛋糕等，这样宝贝就不会一到下午肚子就饿得受不了；到晚上6：00～7：00宝贝被父母接回家。
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Part 1 给幼儿园宝贝最好的五星级饮食照顾
Ⅰ、3～6岁幼儿园宝贝的饮食原则
Ⅱ、3～6岁幼儿园宝贝的饮食禁忌
Ⅲ、小班阶段：3～4岁宝贝的饮食重点
Ⅳ、中班阶段：4～5岁宝贝的饮食重点
Ⅴ、大班阶段：5～6岁宝贝的饮食重点

Part 2 3～6岁幼儿园宝贝的分阶成长家庭餐
Ⅰ、小班食谱：3～4岁的分阶成长家庭餐
家庭早餐组合Breakfast
草莓吐司﹢鲜奶玉米脆片﹢水果
法式煎土豆﹢煎培根﹢纯果汁﹢水果
综合三明治﹢鲜奶﹢水果
小披萨﹢苹果汁
周末家庭午餐组合Lunch
吻仔鱼炒饭﹢玉米浓汤
鱿鱼番茄面﹢蘑菇浓汤
面线羹﹢水果
鸡肉乌龙面﹢水果
家庭茶点组合Dessert
焦糖布丁﹢松饼
鲜奶冻﹢巧克力豆饼干
家庭晚餐组合Dinner
奶焗虾仁通心面﹢玉米菠菜汤﹢水果
蛋包饭﹢双色蔬菜﹢蟹肉鲜菇汤
南瓜焖饭﹢照烧鸡腿﹢清炒青江菜﹢茶碗蒸
紫菜饭团﹢麦年煎鱼﹢番茄高丽菜﹢肉丸汤
“小班”每日饮食组合建议
小班阶段的饮食与生活习惯答疑
Ⅱ、中班食谱：4～5岁的分阶成长家庭餐
家庭早餐组合Breakfast
美味营养粥﹢水果
鱿鱼蛋三明治﹢酸奶﹢水果
中式汉堡﹢鲜奶﹢水果
山药鱿鱼豆皮寿司﹢卤鹌鹑蛋﹢优酪乳﹢水果
周末家庭午餐组合Lunch
肉燥河粉汤﹢水果
南瓜咖喱鸡饭﹢鲜鱼味噌汤
鲑鱼蛋炒饭﹢番茄豆腐青菜汤
什锦汤面﹢水果
家庭茶点组合Dessert
吐司布丁﹢凤梨酥
巧克力戚风蛋糕﹢地瓜煎饼
家庭晚餐组合Dinner
红豆饭﹢煎肉排﹢脆瓜甜不辣﹢白萝卜鱼丸汤﹢水果
意式通心面﹢软煎小牛排﹢马铃薯泥﹢双色蔬菜﹢南瓜浓汤
肉燥饭﹢芙蓉豆腐蒸虾﹢茄汁甜不辣
“中班”每日饮食组合建议
中班阶段的饮食与生活习惯答疑
Ⅲ、大班食谱：5～6岁的分阶成长家庭餐
家庭早餐组合Breakfast
煎饭饼﹢优酪乳﹢水果
南瓜芋头麦片粥﹢水果
肉松蛋饼﹢豆浆﹢水果
萝卜糕﹢白蒸蛋﹢小热狗﹢豆浆
周末家庭午餐组合Lunch
鸡肉丸饭﹢红萝卜煎蛋﹢油菜吻仔鱼羹
馄饨汤﹢白蒸蛋﹢水果
玉米面疙瘩﹢水果
意大利肉酱面﹢双色蔬菜﹢巧达浓汤
家庭茶点组合Dessert
百香果冻﹢蛋挞
起酥杏桃派﹢杏仁瓦片
家庭晚餐组合Dinner
亲子饭﹢菠菜羹
五谷饭﹢卤牛肉﹢番茄炒蛋﹢油菜炒金针菇
咖喱海鲜饭﹢玉米排骨汤
炸猪排饭+生菜丝+柳橙汁
肉丸子细粉﹢水果
“大班”每日饮食组合建议
大班阶段的饮食与生活习惯答疑
Ⅳ、不偏食食谱：让妈妈烦恼一扫而空的食谱
宝贝马上喜欢的海鲜食谱
秋刀鱼鸡粒炒饭+泰式酥炸鱼条
沙拉酱奶球+蚵仔酥
宝贝马上喜欢的肉类食谱
盐酥鸡块+糖醋肉
橙汁肉丸+南瓜可乐饼
宝贝马上喜欢的蔬菜食谱
野菜天妇罗+红萝卜浓汤+蔬菜麻煎饼+蔬菜大阪烧

Part 3 3～6岁宝贝生病期间对症调理家庭餐
Ⅰ、药膳食谱：守护宝贝健康的“免疫金牌”
Ⅱ、对症食谱：3～6岁宝贝常见病症的家庭调理药膳
感冒、发烧调理食谱
鸡汤煨面+葱白防风粥
姜汁蒸蛋+五行蔬菜粥
流鼻血调理食谱
豆浆粥+莲藕排骨汤
藕粉糊+糙米坚果粥
咳嗽调理食谱
罗汉果热饮+百合杏仁粥
柚子萝卜蜜+金桔茶
消化不良、胀气调理食谱
橄榄鸡肉粥+陈皮瘦肉粥
菠萝优酪乳+紫苏梅汁
呕吐调理食谱
鲜鱼豆腐汤+神仙粥
青菜蛋花汤+甘蔗姜汁
拉肚子调理食谱
清粥+栗子粳米粥
紫山药白果粥+燕麦雪花粥
急性肠胃炎调理食谱
麦片肉末粥+青菜豆腐粥
无花果山药鸡汤+番茄木瓜汁
尿床调理食谱
猪肚莲子芡实汤+枸杞白果粥
糖蜜心太软+红曲桂圆米糕
便秘调理食谱
芝麻菠菜+烤香蕉
奇异果凤梨汁+姜汁地瓜汤
中暑调理食谱
斑斓绿豆汤
洛神花茶
丝瓜豆签羹
薏仁冬瓜排骨汤
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