【日】小仓朋子

美食及餐桌礼仪顾问，亚细亚大学讲师，日本筷子文化协会代表。精通饮食文化、餐桌礼仪、食谱开发、食疗等领域。创立了专业饮食综合教室“食辉塾”。著有《世界*美餐桌礼仪》（《世界一美しい食べ方のマナー》，高橋書店）等礼仪类畅销书籍。

食帖番组

食帖Lab书系创作团队，已出版《哇！沙拉的教科书》、《这是我的料理手账》、《孤独的吃吃吃》等原创书籍。

食帖WithEating

“食帖WithEating”是一个有关“食物与生活方式 ”的内容品牌，擅长以“食物 ”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。

自2015年创立至今，“食帖WithEating”传达的信念从未改变:You are what you eat，你就是你所吃的食物。在一个变革的时代里，我们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。

“食帖WithEating”现已出版数十本“食帖”系列特集书，以及《孤独的泡面》《食帖的节气食 桌 》《 哇！沙拉的教科书 》《明天做什么吃呢 ？松浦弥太郎的料理笔记》等畅销单行本，并连续多年获选“世界美食美酒图书大奖”。除出版领域，“食帖WithEating”也常年活跃在微博、微信公众号、bilibili等网络平台。

小仓朋子的餐桌七则。面对面原则 | 关注指尖原则 | 一口大小原则 | 自我朝向原则 | 无噪声原则 | 保持绝景原则 | 善终原则

日本餐桌礼仪。文化背景 | 基本礼仪规范 | 餐具的使用 | 料理的吃法 |不同场合的应对

中国餐桌礼仪。中日餐桌礼仪的同与异 | 基本礼仪规范 | 餐具的使用 | 座次的安排 | 宴会的流程及秩序 | 分享的礼仪 | 正式场合的应对

西方餐桌礼仪。文化背景 | 基本礼仪规范 | 餐具的使用 | 入座的方式 | 菜肴的享用方式 | 餐会中的举止

饮品餐桌礼仪。日本茶 | 中国茶 | 下午茶 | 日本酒 | 中国酒 | 啤酒 | 葡萄酒 | 鸡尾酒

饮食是人的本能之一，却能反映出一个人的沟通力和社会性。

所谓餐桌礼仪，就是对除自己以外的万事万物的敬意，对使自己得以维持生命的其他生命的感谢。

不要只停留于表面和形式，由心而生的真正好的餐桌礼仪，是会带来幸福的。

要知道的是，这里所指的噪声并不仅仅是声音，带有强烈气味的香水或化妆品是“嗅觉的噪声”，与场合不相称的服装等是“视觉的噪声”，这些噪声也是要尽量避免的。

就算不是什么特别的料理，摆盘也凝聚着制作者的心思和手艺，当料理被呈上来时，记得先用眼睛去品味它。

日本存在这样的餐桌礼仪的根源，是食物原本属于神灵这一思想。吃这种行为，其实是在分食神的食物，所以一定要合乎礼节。

在其他国家，干杯便意味着宴会的开始，但在中国却有所不同。

很多人都觉得西方的餐桌礼仪很难，但不像使用筷子时要利用五根手指做一些极为细微的动作，刀叉的使用方法只要记住了、习惯了就好了。