在饲养中,一定要掌握好精料和青粗饲料的比例,严格按照科学合理的比例喂养。小猪阶段(15~30千克),按精饲料与青粗饲料7:3的比例喂养;中猪阶段(30-60千克),按5:5的比例喂养;大猪阶段(60千克出栏),按3:7的比例喂养。
(3)饲养方式:育肥野猪圈舍要设运动场地,让育肥野猪每天得到足够的运动和锻炼,使整个生长发育期在运动状态下度过,从而降低猪肉脂肪的沉积,使猪肉变得结实,吃起来有嚼头,口感好。有放牧条件的地方要对特种野猪进行野外放牧,充分利用大自然的天然植物喂养,降低生产成本,提高猪肉品质。
商品育肥野猪要从7~8个月出栏延长到10~11个月出栏,保证不低于10个月出栏(南方品种猪和野猪的杂交后代可6-7个月出栏),出栏体重一般不低于80千克(南方品种猪可在60千克出栏)。适当延长生长周期,有利于猪肉肌间脂肪的沉积,增加猪肉的香味,只有保证一定的生长周期,才能从根本上保证特种野猪肉的品质和风味。
2.充分发挥地方品种猪的优势
野猪和家猪杂交生产的高档猪肉,给我国地方品种猪的保种和生产开辟了一条崭新的途径。
我国地方品种猪主要是脂肪型品种,瘦肉率大都在40%左右,生长速度慢,无论瘦肉率和生长速度,还是饲料转化率都无法和进口瘦肉型猪相比。尽管经过近30年的杂交改良,仍然不适应工厂化生产。为此,我国地方品种猪的保种和发展步履艰难。但是我国地方品种猪,抗粗饲能力强、产仔率高、哺育能力强、肉质好,如果和野猪杂交,利用我国地方品种猪肉质好的特点培育出新品种,生产出适合市场需要的特种野猪肉,则会促使目前地方品种猪的保种和生产从艰难困境中解脱出来,从而在市场发展中具备新的竞争优势。
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