0～3岁是孩子大脑发育的关键时刻，在这一时期，合理的营养是孩子大脑健康发育的重要保障。《0～3岁聪明宝宝营养全书》以时间为序，逐月讲述0—3岁宝宝的身体发育关键指标、营养对策、常见营养误区，并推荐了营养益智的美味食谱，让每一位爸爸妈妈都能轻松掌握营养知识，科学育儿，把握宝宝大脑发育的最佳时机，给宝宝一个健康光明的未来。

　　第一章 0-3岁我最聪明 　　1.智力，3岁定一生 　　古话说“三岁看大”，意思是说一个人长大后有没有出息，从他三岁时的言行，就可大致判断。虽是朴素的经验论，却与今天的脑科学和早期教育理念相吻合。科学的飞速发展，社会的进步，我们对“三岁看大”这句话，有了更为先进更为全面的阐述。 　　日常生活中，等公交车时，错过了这一趟，我们可以等下一趟。而人生中，有一趟列车，却不能错过，那就是宝宝的大脑发育，大脑极速发育是一次完成，错过了就再也补不上了。 　　我们先来说说大脑的发育过程，大脑是人体的中枢神经系统，是人体的司令部，它决定着一切。 　　婴幼儿大脑的增长与发育始终是主动而呈动态性增长的。它大致要历经两个阶段。第一阶段，从怀孕到婴儿出生。这个阶段我们称为大脑长数量的阶段。当婴儿出生时，大脑就有100亿～180亿个脑细胞形成，接近成人，脑重量约370克。第二个阶段，宝宝出生以后，大脑就进入了长质量的时期，脑细胞数量虽不增加，但脑细胞的体积和其他很多东西还会长起来。细胞开始生长出信息的接收口——树突，以及信息发射口——轴突，脑细胞通过从轴突到树突的延伸而产生许多分支，形成更多脑细胞之间相互联结的节点——突触，并通过突触与其他多个脑细胞相联接，形成大脑传递信息的“网络”。 　　

第一章 0～3岁我最聪明 1.智力，3岁定一生 2.宝宝应具有的八大潜能 3.不同阶段宝宝智力发育的不同表现 4。妈妈学会，宝宝智慧 5.隐藏在不同食物中的智力魔法 第二章 0～1月聪明宝宝饮食 0～1月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝反应能力发育特点 0～1月宝宝的膳食特点 母乳永远是首选 初乳是宝宝的不二选择 什么样的宝宝不宜母乳喂养 人工喂养的利与弊 混合喂养效果也不错 补钙应从出生开始 0～1月宝宝的喂养特点 喂奶的几种正确姿势 给宝宝最舒适的吃奶姿势 两侧的奶都要给宝宝喂 喂奶的黄金时间 每天该喂多少奶 人工喂养的准备工具 怎样正确冲奶粉 宝宝餐具消毒指南 别让宝宝吃着奶睡着 早产宝宝特别注意 早产宝宝与足月宝宝的身体差异 早产宝宝喂奶越早越好 早产宝宝需要的特殊营养 早产宝宝要喂“早产儿奶” 早产宝宝何时换奶 警惕——损伤智力的饮食习惯 哺乳期妈妈饮食中的“不”字 母乳喂养中宝宝的异常反应 不安全的塑料餐具是宝宝的“毒源” 婆媳每月对对碰 没奶去借借奶好不好？ 奶水不足，妈妈不必自责 宝宝一哭就要喂吗？ 0～1月催乳营养美味推荐 花生黄豆炖猪脚 牛奶炖乌鸡 粉蒸鲫鱼 田七炖鸡 第三章 1～2月聪明宝宝饮食 1～2月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝反应能力发育特点 1～2月宝宝的膳食特点 宝宝“分段”奶粉要分年龄段喝 吃配方奶粉还需额外补充营养素吗？ 给宝宝喝米汤早不早呢？ 1～2月宝宝的喂养特点 乳汁的味道影响宝宝今后的饮食 怎样知道宝宝吃饱没有 要让宝宝喝奶有规律 宝宝吐奶一次少喂 宝宝的“夜宵”要清醒着吃 警惕——损伤智力的饮食习惯 过早接触奶嘴的宝宝易出现乳头错觉 过敏宝宝先从妈妈的饮食找原因 不讨宝宝喜欢的“辣”妈妈 1～2月催乳营养美味推荐 萝卜鲢鱼汤 鲫鱼通乳汤 虾米米酒汤 黄花鱼瘦肉汤 第四章 2～3月聪明宝宝饮食 2～3月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝反应能力发育特点 2～3月宝宝的膳食特点 母乳中的“菌类”让宝宝更健康 以奶水为食的宝宝还是会“渴” 宝宝只能喝一个牌子的奶粉吗 浓厚的奶粉宝宝的胃承受不起 母乳不充足给宝宝补点维C 2～3月宝宝的喂养特点 妈妈怎么吃才能让奶水更丰富 “拯救”暂时性哺乳危机的宝宝 宝宝喜欢妈妈看着自己喝奶 讨厌奶粉的味道，妈妈如何是好 宝宝打嗝，不用紧张 宝宝吃得好坏观察“便便”说话 警惕——损伤智力的饮食习惯 购买婴儿奶粉先看标签 开袋的宝宝奶粉该怎么放 不思茶饭的宝宝是不是病了 婆媳每月对对碰 患病的妈妈就不能给宝宝喂奶吗 宝宝体重下降就是没吃饱吗 2～3月催乳营养美味推荐 阿胶大枣羹 猪蹄通草汤 木耳清蒸鲳鱼 牛肉清圆汤 第五章 3～4月聪明宝宝饮食 3～4月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝听觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 3～4月宝宝的膳食特点 是时候给宝宝添点辅食了 人工喂养的宝宝该添加些什么辅食 妈妈上班宝宝仍旧喝母乳 冰箱里的母乳仍旧有营养 变着法子让宝宝吃点鱼 宝宝能吃点炼乳吗 喝奶之后为何要补充水分 3～4月宝宝的喂养特点 在公共场合如何母乳喂养 让宝宝接受辅食的好方法 宝宝只能接受糊状的辅食 教宝宝怎么吃辅食了吗 警惕——损伤智力的饮食习惯 不要嚼碎食物喂宝宝 缺锌的宝宝怎么会聪明 爱上辅食“忘记”喝奶的宝宝不可取 软软的果冻块也会让宝宝噎着 3~4月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第六章 4～5月聪明宝宝饮食 4～5月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝触觉能力发育特点 4～5月宝宝的膳食特点 喝奶粉后给宝宝喂点温水 婴儿米粉可以成为宝宝的“主粮” 宝宝辅食中不能少了肉 鲜榨西瓜汁要稀释 淡味辅食此时宝宝最想要的 低聚糖——增强宝宝抗病能力 4～5月宝宝的喂养特点 添加辅食宝宝自己说了算 及时给宝宝水喝 糊状食物训练宝宝的吞咽能力 警惕——损伤智力的饮食习惯 过敏的食物不要添加在宝宝的辅食中 辅食及时添加宝宝才不缺铁 宝宝吃水果有所避忌 替宝宝对冷饮说“不” 4～5月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第七章 5～6月聪明宝宝饮食 5～6月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝触觉能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝听觉能力发育特点 5～6月宝宝的膳食特点 胆碱——聪明宝宝饮食不能缺少的营养 宝宝糊状辅食的选购要点 宝宝的辅食不需要加调料 宝宝自小就要多吃胡萝卜 宝宝要及时开始吃蔬菜 5～6月宝宝的喂养特点 母乳替代品的选择需要一个过程 耐心给宝宝添加每一种新食物 对吃夜奶的宝宝坚决说“不” 警惕——损伤智力的饮食习惯 益生菌并非多多“益”善 半岁前的宝宝不能吃鸡蛋清 宝宝不宜过早食用蜂蜜 5～6月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第八章 6～7月聪明宝宝饮食 6～7月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝反应能力发育特点 6～7月宝宝的膳食特点 一次只给宝宝添加一种辅食 辅食调味品尽量不添加 宝宝吃鸡蛋需要有个“度” 宝宝吃鱼要少而精 挑熟透的香蕉喂宝宝 6～7月宝宝的喂养特点 试着让宝宝用水杯喝水 给宝宝添加辅食必须注意的事 宝宝“不需要”吃家长吹凉的食物 宝宝牙齿承受不了半夜进食 警惕——损伤智力的饮食习惯 别让你家宝宝变成“胖墩” 碳水化合物吃不当影响宝宝智力 宝宝吃辅食后奶制品不能少 6～7月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第九章 7～8月聪明宝宝饮食 7～8月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 7～8月宝宝的膳食特点 宝宝辅食种类逐步加 宝宝需要能锻炼咀嚼能力的辅食 宝宝需要吃含蛋白丰富的食物 7～8月宝宝的喂养特点 重视宝宝饮食的卫生习惯 宝宝腹泻期间辅食搭配更要合理 拒绝宝宝“奶瓶龋”的喂养方式 早点做好宝宝的断奶准备 警惕——损伤智力的饮食习惯 长期只喝粥，宝宝营养不足 叶黄素，宝宝视力发育的关键 7～8月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十章 8～9月聪明宝宝饮食 8～9月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 8～9月宝宝的膳食特点 增加宝宝蛋白质的摄入量 聪明宝宝要尽早补充DHA 聪明宝宝少不了“粗”食 锻炼宝宝咀嚼能力的食物 8～9月宝宝的喂养特点 食物的形状、颜色能吸引宝宝 零食锻炼宝宝独立进食 科学喂养为宝宝断奶打基础 警惕——损伤智力的饮食习惯 宝宝不适合过多食用豆奶 “垃圾食品”宝宝不需要 8～9月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十一章 9～10月聪明宝宝饮食 9～10月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝心理能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 9～10月宝宝的膳食特点 最适合宝宝食用的肉类 宝宝吃糖，一半欢喜一半忧 均衡宝宝的饮食习惯 9～10月宝宝的喂养特点 宝宝不好好吃饭，“锌”在作祟 宝宝断奶从用杯子开始 让食物来锻炼宝宝的肠胃 训练宝宝吃饭的关键7点 警惕——损伤智力的饮食习惯 饮食不当也可致宝宝近视 宝宝营养重质不重量 婆媳每月对对碰 宝宝到底需不需要补充营养品 高汤不能提供宝宝需要的营养 调节好宝宝的就餐情绪 9～10月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十二章 10～11月聪明宝宝饮食 10～11月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝认知能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 10～11月宝宝的膳食特点 从食物中补钙最科学 吃什么水果要看宝宝体质 宝宝夏日饮食3注意 宝宝秋季饮食4注意 宝宝冬季饮食2注意 10～11月宝宝的喂养特点 宝宝学习自己进餐的最佳时间 宝宝挑不挑食从小培养是关键 用汤送饭“退化”宝宝咀嚼能力 警惕——损伤智力的饮食习惯 不要给宝宝选择过多的速溶食品 宝宝吃饭时大笑是大忌 10～11月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十三章 11～12月聪明宝宝饮食 11～12月宝宝发育特点 宝宝身体发育参考 宝宝的动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝视觉能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 11～12月宝宝的膳食特点 燕麦是宝宝谷物食物的首选 最常见的“家常”健脑食物 聪明宝宝离不开7类“益智”食物 11～12月宝宝的喂养特点 宝宝不偏食的喂养方法 宝宝的食欲需要合理的营养 辅食是宝宝今后正餐的过度 警惕——损伤智力的饮食习惯 宝宝不需要饮茶 别让宝宝吃得过饱 11～12月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十四章 12～15月聪明宝宝饮食 12～15月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝智力发育特点 12～15月宝宝的膳食特点 饮食种类多样化 饮食烹饪要得法 食物最好软、烂、碎 清淡食物最可口 膳食材料多选择 营养比例要协调 及时补充铁元素 天天喝奶不能忘 膳食中蔬菜不可少 让宝宝远离成人饮食 12～15月宝宝的喂养特点 宝宝吃饭时间要规律 最好让宝宝少食多餐 给宝宝自由吃饭的权利 注意碗筷和厨房卫生 警惕——损伤智力的饮食习惯 糖类食物的危害 营养不足的遗憾 宝宝吃的食物不要太精细 12～15月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十五章 15～18月聪明宝宝饮食 15～18月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝智力发育特点 15～18月宝宝的膳食特点 要多进食含钙食品 微量元素别忘掉 水果不能代替蔬菜 蛋白质含量要充足 肝脏不要吃太多 鸡蛋吃多也不好 太咸的食物别多吃 食物原味很重要 粗粮细粮都要有 荤素搭配才健康 要少吃汤泡饭 健康零食做辅助 15～18月宝宝的喂养特点 选择最好的解渴饮料 喂食水果要小心 调整饮食很重要 警惕——损伤智力的饮食习惯 小心食物中毒 果汁不能代替水果 腌制食物会致癌 15～18月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强创造力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十六章 18～21月聪明宝宝饮食 18～21月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝反应能力发育特点 18～21月宝宝的膳食特点 汤肉齐吃最健康 及时补充蛋白质 维生素补充要适量 微量元素要加强 要给宝宝多吃鱼 营养比例要协调 18～21月宝宝的喂养特点 别让宝宝一直吃流质食物 吃糖也要有限制 偏食挑食不可取 独立吃饭才重要 培养进餐好习惯 天热冷饮要忌口 警惕——损伤智力的饮食习惯 葡萄糖不能当糖吃 豆制品不能取代蔬菜 18～21月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十七章 21～24月聪明宝宝饮食 21～24月宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝反应能力发育特点 21～24月宝宝的膳食特点 蔬菜比例要增大 记住补充维生素 让宝宝爱上食用菌 额外加点心要适量 热量多食物要减少 21～24月宝宝的喂养特点 定时定量吃饭 三餐比例搭配好 吃饭也要有规矩 花样翻新很重要 饮食习惯的引导 警惕——损伤智力的饮食习惯 饮食单一化危害大 牛奶加鸡蛋不是健康早餐 保健品不能随便吃 21～24月宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十八章 2岁～3岁聪明宝宝饮食 3岁前宝宝发育特点 宝宝身体发育标准参考 宝宝动作能力发育特点 宝宝思维能力发育特点 宝宝语言能力发育特点 宝宝智力发育特点 2岁～3岁宝宝的膳食特点 巧妙摄取营养素 给大脑输送营养 菜汤馒头要忘掉 2岁～3岁宝宝的喂养特点 尊重宝宝的喜好 咀嚼习惯要养成 改掉偏食的坏习惯 爱护宝宝的小牙齿 2岁～3岁宝宝益智辅食推荐 基础智力营养美味 增强记忆力营养美味 增强运动能力营养美味 预防智力障碍营养美味 第十九章 宝宝常见疾病的药膳调理 1.营养不良 2.营养性贫血 3.维生素缺乏 4.口疮 5.湿疹 6.腹泻 7.便秘 8.感冒 附录 0～3岁不同阶段宝宝体重计算公式 0～3岁不同阶段宝宝身高计算公式