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第三届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦
￥
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN：
9787543639102
作 者：
高炳义主编
出 版 社 ：
青岛出版社
出版日期：
2011
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作者简介
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内容介绍
“第三届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专，业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖42项。金奖65项。银奖56项，优秀奖38项，“十大创新能手”10名。
《第三届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦》（主编高炳义）收录了获奖作品的制作方法。
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