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香港点心·特级点心师(升级版)
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¥ 49.80
图书来源: 浙江图书馆(由JD配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
配送范围:
浙江省内
ISBN:
9787535977212
作 者:
梁伟山
出 版 社 :
广东科技出版社
出版日期:
2022-01-01
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作者简介
梁伟山,驰骋饮食业30多年,曾在多家著名酒店和饮食集团担任点心部主管、行政总厨等职位。
曾任职的酒店和饮食集团:
香港美心皇宫
希尔顿酒店点心部
深圳阳光酒店
湖南华天国际酒店管理有限公司
湖南富丽华大酒店
三亚东方夏威夷大酒店有限公司
印尼坤甸的Kapuas Palace Hotel
香港中港城桃源酒店
美心食品有限公司点心部
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
邦辉酒店市场拓展及管理有限公司
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内容介绍
香港点心·工精味美·名师径典·举世闻名
《香港点心·特级点心师(升级版)》中,50多款香港名点轻松学。一件美点,代表一段饮食文化,图解剖视,论尽点心制作规范和标准,手艺精巧,美点尽现眼前。
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