王祥夫，著有长篇小说《榴莲榴莲》等七部，中短篇小说集《愤怒的苹果》等五部，散文集《何时与先生一起看山》等六部。曾获“鲁迅文学奖”、“滇池文学奖”、“小说月报百花奖”和“上海文学短篇小说奖”、“赵树理文学奖”等。<br>    自幼师从朱可梅先生学习工笔花鸟及长向吴啸石先生学习山水，转而研习黄宾虹，著有《书画清议》一书。<br>    业余喜下厨房，但深恶煤气灶，心中之理想是有一乡下之大土灶，可以每每择日施展身手，喝令五味，刀俎猪羊，呼朋唤友前来大快朵颐，亦为人生一大乐事。

    “饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人类文化中最最重要的一部分，人不是为了吃而活着，但人要想活着就必须吃。<br>    《四方五味》中所收录的文章凡七十三篇都与饮食有关，而且是随记性的，大致是吃过什么而又有兴趣就记下来，竟成不薄的一本。

序／满岩<br>品味<br>食小札<br>黍庵说黍（二则）<br>关于小米<br>美丽的高粱<br>高田种荞麦<br>阳春面与炒饭<br>红米饭与狗古垴<br>茶叶馅儿饺子<br>糖干炉与黄烧饼<br>炉边烧饼<br>山东硬杠头<br>母亲的春饼<br>华丽的炒嗄嗄<br>豆面十里香<br>寻常粥话<br>说月饼<br>说元宵<br>一派清香话粽子<br>三坊麻糖<br>五味说醋<br>百菜不如白菜<br>杂说萝卜<br>沙窝萝卜杨柳青<br>干菜的滋味<br>三种芬芳的菜<br>关于薤<br>关于茄子（三则）<br>说冬瓜<br>说香椿<br>银盘蘑菇<br>说莼菜<br>吃田苣<br>藕与银苗菜<br>苦瓜生蚝<br>说葱<br>川菜向花椒致敬<br>来点韭菜花儿<br>吃豆腐<br>臭豆腐<br>说大酱<br>吃毛豆<br>山药谱（二则）<br>吃三叶<br>说榆<br>六道木<br>说蓖麻<br>狮子头<br>小炒肉<br>不许枪毙猪头肉<br>大雪关门吃肥肠<br>芫荽鱼<br>说黑鱼<br>桃花流水鳜鱼肥<br>与羊有关<br>羊杂割与羊肚汤<br>“清和元”头脑<br>大筋<br>荔枝来也<br>说桃<br>芒果与榴莲那点事儿<br>两样木瓜一处说<br>岁朝清供说佛手<br>玫瑰<br>关于酒（二则）<br>绍兴酒<br>家常茶话<br>关于烟<br>鸡鸣寺小记<br>惜福——太谷天宁寺小记<br>玉兰天妇罗——北京大觉寺小记<br>瘦西湖的桂花<br>带着蝈蝈去功德林<br>后记