第一章 点菜师的职业概述门
第一节 概述
一、点菜师诞生的意义
二、点菜师担当的角色
三、点菜师的任务
第二节 点菜师的基本要求
一、点菜师的基本素质
二、点菜师的品德要求
三、点菜师的作用
四、点菜师的六大基本功
五、点菜师的推销艺术
六、基本点菜技巧
七、点菜师必备的“三心二意”门
第二章 点菜师的基本服务常识门
第一节 点菜师的基本服务礼仪门
一、点菜师的基本礼仪原则门
二、点菜师礼仪规范的内容门
三、服务的程序门
四、微笑服务门
五、点菜师的基本服务意识门
第二节 点菜师的服务用语
一、标准服务用
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