《工商行政管理办案抽样必读》对相关商品抽样的依据、方法和样品处置的国家执行标准和推荐标准进行解读，提供了掌握常见商品的抽样程序、方法，样品的封样、保管和送检的途径，附录国家《强制性认证“3C”产品目录》、《生产许可证“QS”产品目录》和部分国内外知名商标鉴定的联系方式，以保证执法办案过程中抽样取证行为的规范性，所抽样品的代表性和检验鉴定结论的有效性。

    三、抽样检验的标准
    所谓标准，是指对一定范围内的重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学技术和实践经验的综合成果为基础，以获得最佳秩序、促进最佳社会效益为目的，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。1986年国际标准化组织发布的ISO第2号指南中提出的定义（草案）是：“得到一致（绝大多数）同意，并经公认的标准化团体批准，作为工作或工作成果的衡量准则、规则或特性要求，供（有关各方）共同重复使用的文件，目的是在给定范围内达到最佳有序化程度。”
    所谓检验标准，是指抽查的质量检验判定依据是被抽查产品的国家标准、行业标准、地方标准和国家有关规定，以及企业明示的企业标准或者质量承诺。主要分为三种情况：一是当企业明示的企业标准或者质量承诺中的安全、卫生等指标低于强制性国家标准、强制性行业标准、强制性地方标准或者国家有关规定时，以强制性国家标准、行业标准、地方标准或者国家有关规定作为质量判定依据。二是除强制性标准或者国家有关规定要求之外的指标，可以将企业明示采用的标准或者质量承诺作为质量判定依据。这里的质量承诺可以表示在产品的供销合同中，也可以表示在产品的包装、合格证、产品说明书或产品销售的价格牌、店堂告示和广告宣传中。三是没有相应强制性标准、企业明示的企业标准和质量承诺的，以相应的推荐性国家标准、行业标准作为质量判定依据。需要明确的是，抽查检验判定依据的标准必须是现行、有效的标准，凡作废或尚未实施的标准，均不得作为检验判定的依据。

序
第一章 商品抽检基础知识
一 商品抽样检验的概念

二 商品抽样的方法
1．简单随机抽样
2．系统抽样
3．分层抽样

三 抽样检验的标准
四 产品质量检验报告知识
五 我国现行质量标志
1．无公害农产品标志
2．有机产品认证标志
3．绿色食品标志
4．QS标志
5．纯羊毛标志
6．定量包装商品计量保证能力合格标志
7．中国强制认证标志
8．采标标志
9．中国质量环保产品认证标志
10．中国质量认证中心产品认证标志
11．原产地认证标志
12．中国实验室国家认可标志

六 抽样检验结果处置
1．确认检验报告
2．送达检验报告
3．告知复检权利
4．履行案件程序

七 工商行政管理机关自行抽检与委托抽检
1．工商行政管理机关自行组织抽检
2．工商行政管理机关委托抽检

八 工商行政管理机关商品质量抽检应注意的问题
1．抽检准备工作
2．熟悉抽样规范
3．商品批次认定
4．商品检验标准
5．确定承检机构
6．检验样品确认
7．检验结果处理
8．扩大抽检区域
9．抽检信息发布

第二章 常见食品抽样规范
一、粮食加工食品
1.大米
2.小麦粉
3.挂面
……
第三章 常见日用品消费品抽样规范
第四章 常见电器抽样规范
第五章 常见建筑和装饰装修材料抽样规范
第六章 常见农业生产资料抽样规范
第七章 石油液体、化工产品取样规范
第八章 工商行政管理机关商品抽样文书格式
第九章 商品标识标注常见问题及识别方法
第十章 中国强制认证“3C”产品目录及监管
第十一章 生产许可证产品目录及监管
附录：商标鉴定和商品质量检验机构