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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
顶级花式蛋糕
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787501967193
  • 作      者:
    李国溢,姜志强著
  • 出 版 社 :
    中国轻工业出版社
  • 出版日期:
    2009
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  烘焙不仅在于追求高超的技术,更重要的是一种生活的分享!《顶级花式蛋糕》愿意为您指导。
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内容介绍
  烘焙不仅在于追求高超的技术,更重要的是一种生活的分享!本书是由两位顶级的专业烘焙师傅所联合打造,书中介绍了最为豪华顶级的慕斯和蛋糕,包含所有五星级饭店呈现的糕点内容。本书附有详细的操作分解图,读者可以进行参考,图文并茂,帮你轻松完成五星级甜点的制作。
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目录
焦糖费楠雪
栗蓉蛋糕
榛子巧克力
新士奇甜点
葡萄干杏仁小点
巧克力蛋糕
焦糖蛋糕
茴香甜橙蛋糕
开心果杏仁蛋糕
香柠蜜桃蛋糕
绿茶奶油蛋糕
荔香圆
巧克力柠檬蛋糕
百利甜香蕉奶酪
法式奶酪蛋糕沁
水果物语如崩
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和风提拉米苏
草莓雪波
皇家咖啡巧克力恋人
茉莉花巧克力慕斯球
马达加斯加慕斯
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