★ 甜品鬼才、全球专业甜品师、ins百万粉丝甜品主厨、畅销全球的甜品宝典《水果进行曲》的作者塞德里克·格罗莱的全新力作。
★ 颠覆传统裱花概念，从造型、口味、制作手法上创新，食材上更是顺应时令，产品按照春、夏、秋、冬设计，从春天的葡萄柚、樱花，到夏天的野草莓、桑葚、甜瓜，再到秋天的日本柚子、苹果、布尔达卢，冬天的国王饼、蒙布朗，这些产品仍然能看见仿真水果以及Opera甜品店的影子，但相比前两本书，这本书里的甜品到达了一个新高度。
★ 塞德里克·格罗莱不愧是创造甜品流量密码的鼻祖，从最开始的柠檬挞（仿真水果系列），再到近期风靡的花挞（书中的名字叫作“弗朗”），本书层层击破甜品的流量密码，构建适应潮流的创新、个性的甜品思维。
春日之花 12
花束 15
大黄花瓣 18
白色玫瑰 23
旱金莲 26
巴巴蛋糕 30
雏菊 35
香草柠檬 39
青柠 43
紫罗兰 47
蜂蜜 53
山茶花 57
葡萄柚 61
丁香 64
圣特罗佩挞 68
樱花 73
虞美人 79
泡芙挞 83
薰衣草 86
覆盆子眼镜饼干 90
夏日之花 92
香草 95
覆盆子花瓣蛋糕 98
野草莓蛋糕 103
车厘子蛋糕 107
草莓蛋糕 111
草莓 116
水果夏洛特 120
覆盆子 125
覆盆子蛋糕 128
桑葚 132
榛子 137
弗朗 140
圣多诺黑 143
无花果 147
桃 148
杏 152
甜瓜 156
秋日之花 158
日本柚子 161
巴黎-布雷斯特 165
黑森林 168
碧根果 172
开心果 179
栗子黑加仑 184
抹茶 189
苹果 193
木瓜 194
慢烤苹果 198
加沃特脆片 200
橘子 203
胜利蛋糕 207
布尔达卢 210
提拉米苏 212
漂浮岛 216
葡萄 219
花生 223
千层酥 226
车厘子巴斯克 230
牛奶 232
冬日之花 236
特大号花朵 238
咖啡 242
翻转苹果挞 246
果 248
占度亚 250
荔枝 254
巧克力 256
手指柠檬 260
香蕉 262
椰子百香果 264
摩卡 269
国王饼 272
烘烤冰激凌 277
曲奇 282
大理石纹 287
萨瓦蛋糕 290
芝士蛋糕 292
焦糖 297
蒙布朗 301
泡芙 304
歌剧院 306
圣诞 311
牛奶巧克力 315
血橙 318
松露 322
开花的树 326
附录 333
基础配方 334
食材索引 344
传记 348
