我国是水稻的起源地之一，我国的稻作具有悠久的历史，自古以来在粮食生产中一直有举足轻重的地位。稻作曾经是我国社会制度的基础，在我国及其它亚洲地区的宗教与习俗中占有重要的地位。央视纪录片《稻米之路》，以各种确凿的实地考察、考古证据和文献资料，全面展示“稻米”这种古老食物所走过的奇妙之旅。在这次旅程中，我们将看到稻米所负载的中国文明是如何与亚洲各国文明之间形成相融相生的关系，并形成一个特定的文化圈。稻米之路，呈现一部亚洲文化史。

序 源自中华，稻香天下
第一辑 文明的种子
稻米遗存
稻米，让土楼坚实无比
黄河流域的稻米遗址
长江中下游的稻米遗存
中国南方的稻米
水田的发明
第二辑 逐鹿中原
粟和黍：中国北方的农业起源
水稻在北方
小麦的传入
古代农业技术的探索
为稻米运输而诞生的运河
天下第一粮仓在洛阳
第三辑 乘风破浪
马来西亚稻米源白中国
日本稻作文明
第四辑 新的开始
稻米在江南
占城稻的引进
稻米北上
第五辑 大陆之南
大米贸易
西南人们对稻米的执念
稻米，超越粮食的意义
第六辑 更远方
意大利的水稻
稻米如何传到欧亚大陆
探索提升产量之路
稻米物尽其用