本书内容分为六章，第一章介绍了经济作物类型、国内外生产与销售情况，第二章至第六章，分别介绍了油菜籽、花生、芝麻、油莎豆和棉花等经济作物的起源与传播、优势生产区域与产业开发价值、生长发育时期与苗情长势特征、绿色生产与自然灾害防控技术、产品收获贮藏与加工等。本书图文并茂，语言简练，通俗易懂，适合广大农业技术推广服务人员、从事农业的新型职业农民、职业院校培养“一村多名大学生”和农学专业学员的理论知识与实践操作学习。

第一章 经济作物生产概况
第一节 纤维作物
一、棉花生产情况
二、麻纤维作物生产情况
第二节 油料作物
一、全球油料作物生产情况
二、中国油料作物生产情况
第三节 糖料作物
一、甘蔗生产情况
二、甜菜生产情况
第二章 现代油菜绿色生产技术
第一节 油菜起源与生产发展
一、油菜起源与传播
二、油菜类型与育种
三、油菜生产与贸易
第二节 油菜的生育进程与产量形成
一、油菜的生育期与器官构成
二、油菜温光反应特性
三、油菜的产量形成及高产途径
第三节 油菜栽培技术
一、播种前准备
二、整地播种
三、田间管理
第四节 油菜籽贮藏与加工技术
一、油菜籽贮藏
二、油菜籽的加工技术
第三章 现代花生绿色生产技术
第一节 花生起源与生产概况
一、花生起源与传播
二、花生营养与用途
三、花生生产与贸易
第二节 花生生物学基础
一、花生的生物学特征
二、花生的生育期
三、花生对环境条件的要求
第三节 花生栽培技术
一、选地与整地
二、选种与播种
三、花生田问管理
四、花生地膜覆盖栽培技术
第四节 花生收获与储藏
一、花生成熟的标志
二、花生适期收获
三、花生晒干储藏
第四章 现代芝麻绿色生产技术
第一节 芝麻生产概况
一、芝麻的起源与传播
二、芝麻的营养价值与综合利用
三、芝麻的生产与贸易
第二节 芝麻生长发育与产量形成
一、芝麻各器官的形态特征
二、芝麻的生育期及环境条件
三、芝麻产量构成与潜力
第三节 芝麻高产栽培技术
一、选用良种
二、整地播种
三、田间管理
第四节 芝麻的采收与贮藏
一、芝麻的收获
二、芝麻的贮藏及管理
第五章 油莎豆产业开发技术
第一节 油莎豆产业研发进展情况
一、油莎豆特点及我国的种植环境
二、油莎豆产业发展现状
三、油莎豆产业发展前景展望
第二节 油莎豆生产技术
一、选地整地
二、种子处理
三、适时播种，合理密植
四、田间管理
第六章 棉花绿色生产技术
第一节 棉花起源与生产发展
一、棉花的起源与传播
二、棉花的分类
三、棉花生产与贸易
第二节 棉花的生长发育与环境条件
一、棉花的一生
二、棉花产量的形成及其调控
第三节 棉花栽培技术
一、棉花生长发育对环境条件的要求
二、棉花播前准备
三、三大棉区棉花前期生产技术
四、棉花田间管理技术
五、棉花病虫草害绿色防控技术
六、棉花收获与质量
参考文献