搜索
高级检索
我的书架
0
高级搜索
书 名 :
著 者 :
出 版 社 :
I S B N:
文献来源:
全部
畅想之星
馆藏精品
浙江新华
超星
出版时间 :
搜索
顶级盘饰精解
¥
0.00
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN:
9787122200402
作 者:
李涛,丁加雷,田超主编
出 版 社 :
化学工业出版社
出版日期:
2014
收藏
加入书架
畅销推荐
谜局
中国言实出版社
2022
阿加莎˙克里斯蒂作品28空幻之屋(2版)
新星出版社
2022
大猩猩萨利琼斯历险记真假玫瑰(让人欲罢不能的侦探冒险小说!2020年林格伦奖获得者全新作品)
人民文学出版社
2022
疯狂造物3done创意设计与制作完全攻略
化学工业出版社
2022
实战java高并发程序设计(第3版)
电子工业出版社
2022
go语言从入门到项目实战(视频版)
电子工业出版社
2022
python数据清洗
清华大学出版社
2022
python算法交易实战
人民邮电出版社
2022
python编程做中学
人民邮电出版社
2022
python预测分析实战
人民邮电出版社
2022
产品特色
编辑推荐
《顶级盘饰精解》精选国内流行的盘饰作品,包含意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、糖艺盘饰、面塑盘饰,图片高端大气上档次,文字描述到位,可帮助饭店餐馆厨师快速掌握制作方法,迅速启发思路,上午学下午用,提升菜品档次迅速见效,老板满意,客人喜欢,你也可以是厨房的盘饰明星。
展开
作者简介
李涛,安徽阜阳人,从事烹饪业20余年,擅长分子厨艺、意境菜、菜肴出品设计管理和糖艺。2008年创建天津阿涛糖艺工作室。
展开
内容介绍
本书精选时下星级酒店、高档餐馆厨师使用的流行盘饰,分为意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、糖艺盘饰、面塑盘饰六部分,详细介绍原料基础知识、制作图解、精品盘饰等内容,可帮助饭店餐馆厨师快速掌握制作方法,迅速启发思路,成为厨房的盘饰明星。
展开
精彩书评
展开
精彩书摘
展开
目录
展开
加入书架成功!
继续借书
去结算
收藏图书成功!
我知道了(
3
)
发表书评
取消
发表
读者登录
请选择您读者所在的图书馆
选择图书馆
省本级
嘉兴市
湖州市
金华市
丽水市
台州市
舟山市
衢州市
温州市
杭州市
宁波市
绍兴市
浙江图书馆
浙江图书馆
登录
没有读者证?
在线办证
新手上路
快速入门
购物指南
常见问题
支付方式
支付方式
配送方式
快递送货
关于我们
关于我们
特色服务
在线办证