李宁，北京协和医院营养科主管营养师，全国妇联“心系好儿童”项目专家，协和医科大学硕士。从事营养工作20余年，在营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。

    北京协和医院营养专家权威奉献！将专家级的科学饮食方案献给妈妈和宝宝！《汉竹·亲亲乐读系列：0-3岁聪明宝宝喂养大全》为您精彩献上：200余道聪明宝宝营养餐，19种宝宝必需的营养素，46种最佳的益智食品，26种宝宝常见病分析，21个您最关心的喂养问题，11个您最关注的进餐教养问题。

    什么时候给宝宝补钙？添加辅食时该给宝宝吃什么？宝宝生病了吃什么？如何控制宝宝的零食？什么食物能让宝宝更聪明一些？所有这    些父母最关心的话题，都能在本书中找到答案。
    ——搜狐健康频道

    第二章 0~3岁营养益智方案
    出生~1周——不可错过的初乳
    喂养指导
    对于出生1周以内的婴儿来说，最理想的营养来源莫过于母乳了。这个阶段婴儿的消化吸收能力还不强，母乳中的各种营养无论是数量比例，还是结构形式，都最适合小宝宝食用。
    1日食谱
    此时哺乳不要限定间隔时间，只要宝宝张着嘴巴哭闹、妈妈感到奶胀、妈妈认为宝宝需要时都可以进行哺喂。一般来说，产后第1周每天哺乳约10~12次。
    专家建议
    联合国宝宝基金会提出，新生儿应该在出生后半小时，便可吸吮母亲乳头，最晚也不应超过6小时。开奶越早、喂奶越勤，宝宝不但能尽快吃到营养丰富的初乳，更能促进妈妈的乳汁分泌，有利于母乳喂养成功。
    本周营养关注--初乳
    初乳是指产后7天内分泌的乳汁，略稠，呈黄色。这种乳汁的量虽少，但对宝宝却极有价值。它比普通的乳汁具有更丰富的蛋白质，并含有婴儿最初几天所需的各种矿物质、脂肪和维生素。
    初乳中具有抗病能力的免疫球蛋白的含量比成熟乳高20~40倍，这些免疫物质以覆盖在宝宝未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的附着，还可以促进排便，减少黄疸的发生。另外初乳中还含有可以增强人体免疫力的乳清蛋白，能够帮助宝宝远离疾病，为大脑发育提供良好的基础条件。
    妈妈营养
    产后母乳喂养的妈妈，为了能供应给宝宝足够的奶水，除需维持均衡饮食外，还需要比平时摄取更多的高热量及高蛋白质食物，多喝些滋补的汤，方能获得充足的奶水。
    ……

第一章 聪明健康吃出来
3岁前是脑发育的黄金时期
哺乳妈妈吃得好，宝宝更聪明
母乳是最天然的营养益智食物
哺乳妈妈营养摄取原则
哺乳妈妈饮食禁忌
适合哺乳妈妈吃的健脑食品
宝宝消化好，营养吸收会更好
循序渐进加辅食，呵护较弱的肠胃
食物巧搭配，吸收会更好
察言观色，尽早了解宝宝吸收情况
“胃弱”宝宝这样喂
教你做好吃又益智的营养餐
制作宝宝食谱的常用方法
外形巧变化，宝宝更爱吃
宝宝食谱的“加减乘除法”
荤腥食材巧处理
食品安全不可小视
不要吃有损智力的食物
婴幼儿食品选购有讲究
婴幼儿成长监测表

第二章 0~3岁营养益智方案
出生~1周——不可错过的初乳
1周~2周——母乳喂养关键期
2周~满月——吸收能力更强
1~2个月——快速生长期，营养要跟上
2~3个月——宝宝吃得更多了
3~4个月——视觉发育敏感期
4~5个月——味觉发育敏感期
5~6个月——抵抗疾病能力有待加强
6~8个月——宝宝乳牙初长成
8~10个月——肢体协调，越爬越聪明
10~12个月——呵护断奶期的消化系统
1岁~1岁3个月——学走路，智能高速发展期
1岁3个月~1岁半——养成好的饮食习惯
1岁半~2岁——对辅食兴趣增加
2岁~2岁半——宝宝可以自己进餐了
2岁半~3岁——多运动，保证好胃口

第三章 聚焦聪明宝宝必需的20种营养素
DHA、ARA——提升宝宝智力的黄金元素
叶酸——提高智力保护宝宝肠道
牛磺酸——对脑神经的发育起重要作用
卵磷脂——提升记忆力不可少
乳清蛋白——增强宝宝免疫力
碳水化合物——维持大脑神经系统正常功能
脂肪——供给宝宝成长的必需能量
蛋白质——宝宝智力发展的关键元素
B族维生素——营养神经和维护心肌的团队
维生素A——促进牙齿与骨骼的发育
维生素C——提高免疫力和大脑灵敏度
维生素D——强健骨骼的原动力
维生素E——维护机体免疫力
维生素K——控制血液凝固的要素
钙——促进宝宝脑神经组织的传导能力
铁——最佳造血剂
碘——影响宝宝智力水平的支柱
锌——宝宝生长发育的促进者
硒——对抗自由基的有力武器

第四章 图解48种宝宝最佳益智食品
水产类——提供“脑黄金”的营养宝库
金枪鱼
鲤鱼
黄鱼
虾
豆蛋奶类——优质蛋白，培养聪明宝宝的关键营养素
豆腐
鸡蛋
鹌鹑蛋
酸奶
牛奶
奶酪
果蔬类——足量维生素，宝宝聪明又健康
苹果
梨
橙子
猕猴桃
西瓜
草莓
香蕉
葡萄
菠萝
红枣
西红柿
菠菜
南瓜
大白菜
冬瓜
胡萝卜
白萝卜
茄子
丝瓜
洋葱
海带
莲藕
菜花
竹笋
谷薯类——碳水化合物，脑发育的基石
大米
小米
玉米
土豆
肉类——有益脂肪，大脑发育的保证
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
其他类——健脑食品益处多
芝麻
核桃
栗子
花生

第五章 抵御疾病，让聪明宝宝健康成长
别让生病影响了宝宝的智力
百日咳
风寒感冒
风热感冒
暑热感冒
便秘
腹泻
手足口病
哮喘
贫血
鼻出血
荨麻疹
湿疹
水痘
遗尿
夜啼
腮腺炎
扁桃体炎
鹅口疮
维生素A缺乏症
佝偻病
紫癜
小儿惊风
小儿疳积
小儿厌食
小儿肥胖
小儿流涎

第六章 父母最关注的21个喂养问题
1、吃母乳的宝宝前两个月要不要喝水？
2、母乳喂养期间，妈妈需要忌口吗？
3、配方奶粉品种多，如何挑选？
4、孩子早产，有什么影响，应该怎样增加营养？
5、辅食添加什么时候添？如何添加？
6、一出生就胖，要注意啥？如何教养身材匀称的小宝宝？
7、究竟要不要给宝宝补钙？
8、一直在补钙，为什么不见成效？
9、宝宝老用嘴咬指甲，应该如何纠正？
10、喝羊奶可以代替配方奶吗？
11、酸奶能不能代替牛奶？
12、如何给宝宝补充果汁？
13、宝宝不爱喝水怎么办？
14、宝宝挑食怎么办？
15、什么是益生菌，它对宝宝有哪些好处？
16、宝宝便秘怎么喂？
17、宝宝腹泻怎么喂？
18、吃什么有益宝宝的大脑发育？
19、有损宝宝大脑发育的食物有哪些？
20、如何控制宝宝的零食？
21、宝宝何时断母乳最好？如何断母乳？

第七章 父母最关注的11个进餐教养问题
1、如何让宝宝养成良好的吃饭习惯？
2、如何教宝宝使用调羹？
3、如何教宝宝使用学饮杯？
4、会走的宝宝喂饭难，如何解决？
5、宝宝自己动手吃饭却吃得一塌糊涂怎么办？
6、如何让宝宝学会文明进餐？
7、宝宝独占食物怎么办？
8、宝宝暴食怎么办？
9、如何让宝宝保持健美的牙齿？
10、如何教宝宝科学吃水果？
11、要告诉宝宝使用家庭公用筷和勺吗？