夏天,就是要来一杯缤纷的果蔬水,
给你冰爽的味觉体验,唤醒身体活力,
还具有瘦身减脂、促进代谢、延缓衰老的神奇功效。
只需一个好看的玻璃罐,自己也能复刻网红饮料。
35道零热量、无添加、高颜值的果蔬排毒水,等你来开启……
本书介绍了一种风靡全球的健康饮品——玻璃罐果蔬排毒水(Detox Water),缤纷的色彩在透明的玻璃罐中格外绚丽,让你享受到味觉和视觉的双重盛宴。所谓的“果蔬排毒水”实际上是一种由水果、蔬菜和香草制成的饮料,对健康有多方面的好处,且冰爽的口感和清新的味道特别适合在夏季饮用。这种饮料可以在家自制,只需要新鲜果蔬和一个好看的玻璃罐即可。本书包含了35种基本配方,你也可以在这些配方的启发下,随心情搭配出自己喜欢的颜色和口味,调制出专属于自己的排毒水。你一定会爱上这种颜值高又美味的健康饮料。
• 原料:最好选择有机水果和蔬菜,以避免有的水果和蔬菜表皮附有农药!通常来说,果皮中维生素的含量较高。可以将水果切成中等大小的薄片,注意不要切得太小,不然有的水果可能会在水中软化(例如草莓、杧果……)。另外,切得越小,所流失的果汁和维生素就越多。
• 容器:准备500 毫升的玻璃罐,当然,一个好看的玻璃罐很重要!但是,更重要的是它要有一个盖子,因为果蔬排毒水需要盖上盖子在冰箱里冷藏。我喜欢使用梅森罐(Mason Jar),这种极具加州风情的罐子更能突显出果蔬排毒水中的健康元素。选择中号就足够了,制作好后放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以用吸管直接饮用了,还可以吸到果肉呢。不过,您也可以买玻璃密封罐,杂货铺里就可以买到。
• 储存:果蔬至少需要浸泡几个小时,最好在冰箱里放一整晚。在这期间,果蔬浸泡在水中尽情地释放出所有的滋味,在冷水里释放的速度要比在热水中缓慢得多。冰箱是最为理想的储存场所,不仅能够冷藏食物,还能延缓维生素的分解。需要注意的是,放置时间不要超过24 小时。不然,维生素将失去其有益作用,水果和蔬菜也会开始在水中降解。
• 注意:果蔬排毒水并不能为人体提供能量,因为我们并没有真正地吃掉那些水果和蔬菜。果蔬排毒水只是另一种形式的维生素水,它富含B 族维生素、维生素C 和其他抗氧化剂。这些果蔬通常对人体有益——比如柠檬,富含维生素C,能够帮助肝脏排毒;黄瓜能够促进消化。果蔬排毒水最大的优点在于健康,低糖,不含化学添加剂,关键还很好喝。建议您每天饮用1.5 升左右的水。喝完果蔬排毒水后,剩下的水果也是可以食用的。
1 简介
2 制作前的一些小建议
4 苹果+青柠
6 菠萝+椰肉+椰汁
8 茴香根+百里香+黄瓜
10 橙子+肉桂棒+丁香+八角
12 紫红色浆果+薄荷
14 石榴+西瓜+青柠
16 草莓+柠檬+薄荷
18 杏+覆盆子+马鞭草叶
20 黄瓜+迷迭香+罗勒
22 甜瓜+草莓+八角
24 柑橘类(柠檬+青柠+橙子+葡萄柚)
26 桃子+柠檬+百里香
28 杏+迷迭香
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