周桂莲，女，博士，研究员。1995年7月毕业于东北农业大学，获动物营养专业硕士学位，2000年7月获东北农业大学动物营养与饲料专业博士学位。2009―2012年被聘为国家农业产业技术体系岗位科学家，2001―2012年在广东省农科院畜牧研究所工作，历任动物营养研究室副主任、主任，广东新南都饲料科技有限公司副总经理、总经理。2012年加盟播恩集团，任公司副总裁，主要负责播恩集团技术中心、品控部、饲料和营养研究所以及海外项目营养组。兼任中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、广东省自然科学基金项目评审专家、广东省科技咨询专家等。

    先后主持国家公益性行业(农业)科研专项(子课题)、广东省自然科学基金重点项目、广东省科技攻关重点项目等10余项。2002年获得中国高校科学技术进步二等奖、2004年获得国家科技进步二等奖、2007年获得中华农业科技奖一等奖、2008年获得广东省农业科技推广一等奖各1项，2003年、2004年、2007年、2011年分别获得广东省科学技术一等奖各1项。获得国家发明专利2项，发表论文50多篇，参编专著5部。

   编者大量查阅近年来国内外母猪纤维营养相关科研文献（其中英文文献193篇，中文文献18篇），在概述饲粮纤维的特性和检测方法的基础上，总结了饲粮添加不同来源、不同水平饲粮纤维对母猪的作用，完成《母猪纤维营养研究进展》的撰写。本书包括七部分内容：饲粮纤维的定义、特性及测定，饲粮纤维与母猪消化生理，饲粮纤维与营养物质消化吸收，饲粮纤维与母猪内分泌调节和免疫，饲粮纤维对母猪繁殖性能的影响，饲粮纤维与行为和动物福利，饲粮纤维和母猪排泄物的环境影响。同时列出了本书撰写过程中的主要参考文献和饲粮纤维的检测方法。 本书由周桂莲主编。
   

序
前言
第一章 饲粮纤维的定义、特性及测定
 1.1 饲粮纤维的定义
 1.2 饲粮纤维的化学组成
 1.3 饲粮纤维的理化特性
 1.4 饲粮纤维的测定
第二章 饲粮纤维与母猪消化生理
 2.1 母猪的消化系统与营养物质的消化吸收
 2.2 饲粮纤维与母猪肠道微生物
 2.3 饲粮纤维与母猪消化生理
第三章 饲粮纤维与营养物质消化吸收
 3.1 饲粮纤维与能量代谢
 3.2 饲粮纤维与其他营养物质消化吸收
第四章 饲粮纤维与母猪内分泌调节和免疫
 4.1 饲粮纤维与母猪内分泌
 4.2 饲粮纤维与母猪免疫
第五章 饲粮纤维与母猪繁殖性能
 5.1 饲粮纤维与母猪妊娠早期胚胎存活率
 5.2 饲粮纤维与母猪分娩过程
 5.3 饲粮纤维与母猪乳汁产量和成分
 5.4 饲粮纤维与哺乳母猪采食量和采食行为
 5.5 饲粮纤维与母猪繁殖性能
第六章 饲粮纤维与行为和动物福利
 6.1 饲粮纤维与母猪躺卧行为
 6.2 饲粮纤维与母猪刻板行为
 6.3 饲粮纤维与母猪采食行为
 6.4 饲粮纤维与母猪攻击行为
 6.5 饲粮纤维与母猪应激反应
 6.6 饲粮纤维与母猪福利
第七章 饲粮纤维与母猪排泄物的环境影响
 7.1 饲粮纤维与母猪氮排放
 7.2 饲粮纤维与妊娠母猪产粪量及粪尿成分
附录
 附录一 饲料中粗纤维的含量测定过滤法(GB／T64343—2006／ISO6865 200)
 附录二 饲料中酸性洗涤木质素(ADL)的测定(GB／T20805—2006)
 附录三 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定(GB／T 20806—2006)
 附录四 饲料中酸性洗涤纤维的测定(NY／T 1495—2007)
 附录五 食品中不溶性膳食纤维的测定(GB／T 5009.88—2003)
 附录六 食品中膳食纤维的测定(GB／T 5009.88—2008)
 附录七 食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法(GB／T22224—2008)
参考文献