《表面活性剂性质理论与应用》是一部全面论述表面活性剂性质、理论与应用的科技专著。全书共分21间。为适应当前精细化学品工业发展的需要，《表面活性剂性质理论与应用》在理论部分阐述了表面活性剂理论中涉及的气-液、液-液、固-液等界面现象，论述了表面热力学、表面张力、界面张力及其分子理论，同时阐述了表面活性剂的种类、结构、性质及润湿、乳化、凝聚、起泡等基本原理；特别是对近年来发展起来的表面活性剂浓稠溶液理论，二次粒子化液、微乳状液、蛋白质作为乳化剂等理论及其应用作了较详尽的介绍。应用部分在收集大量新技术、新制品资料的基础上，介绍了表面活性剂在洗涤、化妆品、医药卫生、建筑、制革、塑料、橡胶、涂料、石油、食品等方面的应用，并提供了大量表面活性剂产品配方实例。《表面活性剂性质理论与应用》集理论、技术与应用于一体，理论部分系统完整，应用部分与生产实际结合紧密，可供从事表面活性剂理论研究、生产技术人员和大专院校有关专业的师生阅读参考。

第一章  表面物理化学
第二章  表面活性剂理论和应用基础
第三章  表面活性剂在洗涤剂工业中的应用
第四章  表面活性剂在化妆品工业中的应用
第五章  表面活性剂在制药工业中的应用
第六章  表面活性剂在制浆造纸工业中的应用
第七章  表面活性剂在纺织工业中的应用
第八章  表面活性剂在化学纤维工业中的应用
第九章  表面活性剂在制革工业中的应用
第十章  表面活性剂在食品工业中的应用
第十一章  表面活性剂在塑料、橡胶工业中的应用
第十二章  表面活性剂在涂料工业中的应用
第十三章  表面活性剂在胶粘剂工业中的应用
第十四章  表面活性剂在金属加工工业中的应用
第十五章  表面活性剂在石油工业中的应用
第十六章  表面活性剂在建筑业中的应用
第十七章  表面活性剂在采矿工业中的应用
第十八章  表面活性剂在煤炭工业中的应用
第十九章  表面活性剂在农药和化肥工业及农业中的应用
第二十章  表面活性剂在化学中的应用
第二十一章  表面活性剂在其他方面的应用