饮食营养好，可以增长智力，很多营养素与人的智能有非常密切的关系，妇女怀孕时，如果缺乏某种营养素可使孩子造成先天性智能低下，并且这种先天性的智能低下，后天是无法改变的；孩子上学后，如果饮食不好而造成某种营养素缺乏，可使他们的注意力不能集中，理解能力下降，记忆力减退。<br> 饮食营养好，可以使人的抵抗力增强，可以预防很多疾病的发生，在同样的致病条件下，有的人发病，有的人不发病，有的人病重，有的人病轻，这就是人的抵抗力不同造成的，很多营养素与人体抵抗力有直接关系，所以饮食营养好可以使人不得病，或者是即使得病，但病情会较轻。<br> 饮食营养好可以使人延年益寿。人为什么会衰老，有多种学说，其中最主要的学说就是人体自身氧化的结果，自身氧化产物在体内堆积会使人衰老，很多种营养素有抗氧化和清除氧化产物的作用，所以可以使人衰老推迟而保持旺盛的精力和体力。<br> 三、我国百姓饮食营养的根本问题是营养不合理<br> 目前，我国老百姓的饮食营养状况不尽如人意，这与我国国民经济的发展不相平衡。我国在今后相当长的一段时间内，仍将面临营养不足与营养失衡的双重挑战。虽然，随着经济发展，贫困人口逐年减少，长期困扰我们的蛋白质和能量缺乏的问题已基本解决，但有些营养素缺乏的问题却仍很严重。在我国，钙、铁、锌、碘、维生素A、维生素B、和维生素B。等营养素的缺乏问题仍相当普遍地存在，在妇女、儿童及老年人群中尤为严重。<br> 另外，随着经济的发展，人均寿命的延长，我国已进入老龄化社会（我国人口中60岁以上老年人已占到总人口的lO％以上），疾病构成情况也将随着改变。近年来，我国慢性疾病尤其是肿瘤、心脑血管病、糖尿病、阿尔茨海默病（老年性痴呆）的发病率呈显著增长趋势。虽然这是由生活方式中多种因素的综合作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。这就是说，老百姓的饮食营养不好，已经给人们的身体健康带来了非常严重的不良影响。<br> ……
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