（5）生活有规律、易调教鹅稍经训练很容易建立条件反射，每日的生活表现出较明显的规律性。鹅群每日的饲养程序一经形成很难改变。因此鹅群的产蛋、嬉水、采食、运动、休息等形成固定模式后，管理人员不能随意改变，以免影响生产，尤其是种母鹅产蛋期间更要注意管理的规律性。
（6）喜欢青粗饲料鹅喜欢采食青绿饲料，只要是无毒、无特殊气味的野草、牧草、青菜，鹅都喜欢采食。因此，鹅可以放牧利用沟边、滩地、林地的野生牧草，甚至采食树叶；也可以轮牧种植牧草或采食人工刈割牧草，可直接采食农作物下脚料，如秸秆、茎叶，或采食青贮饲料，还可以利用蔬菜，如青菜、白菜、胡萝卜等。在生产中为提高鹅的健康和生产性能，配制饲料时可以添加一些动物性原料，如鱼粉、肉骨粉、贝壳粉等。
（7）就巢性就巢性是禽类在进化过程中形成的一种繁衍后代的本能，鹅仍然保留有就巢习性。就巢时鹅的卵巢和输卵管萎缩，产蛋停止，就巢性的强弱与产蛋数呈负相关，即就巢性越强，产蛋数越少。因此，在选育种鹅时应将就巢性作为一项选择性状，选留没有或就巢性弱的个体作种用，这样有利于降低或消除就巢性，提高产蛋性能，降低种蛋或鹅苗成本。
（8）择偶性鹅的择偶性是指公母鹅有固定交配对象的习性。有些品种鹅择偶性很强，在有些鹅群中约占40％的母鹅认定只和某一只公鹅交配，而22％的公鹅认定只和某一只母鹅交配。有的鹅失去配偶后，表现出极度的忧郁，甚至绝食，直至死亡，也不另择配偶。择偶性是鹅比其他家禽受精率低的主要原因。公母鹅配种比例因品种而异，一般中型鹅种性别比例为1：4～5，如果公鹅具有选择性的配种习性，将减少与其他母鹅配种的机会，从而影响种蛋的受精率。
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