让在服务最前线的你迅速进入工作状态。
　　真正专业、实用的餐饮服务日语！
　　轻松学好日语敬语，提高职业竞争力！
　　本书根据餐厅服务的一般流程，主要分成42个单元，内容包括“迎客”、“点餐”、“上菜”、“结账”、“送客”、“处理抱怨”等等。每一个单元都有以下内容：实况会话、练习题（重排句子、替换练习、填充练习）、充电小站（针对单元主题补充餐饮相关资讯）。本书内容基础实用，可以让在餐饮服务最前线的工作人员轻松做好职前训练，迅速进入工作状况，说一口令人感到舒服又得体的日语。
　　注：本书为日文版。

第1部分
Unit 1　一般情形
Unit 2　客人想自行选位
Unit 3　客满
Unit 4　有预约的客人
Unit 5　要求（客人）拼位
Unit 6　上菜单的方法
第2部分
Unit 7　一般情况
Unit 8　点牛排
Unit 9　点甜点
Unit 10　点酒精类饮料
Unit 11　介绍菜单（意大利式餐点）
Unit 12　介绍菜单（中国菜）
第3部分
Unit 13　所点的菜要多花些时间准备
Unit 14　没有客人所点的菜
Unit 15　最后点餐时间
Unit 16　追加点菜
第4部分
Unit 17　一般情形
Unit 18　用餐中的服务
Unit 19　用餐中端下餐具
第5部分
……
第8部分
附录
解答