秦惠基，同济医科大学教授、主任医师，同济医科大学学术委员会委员。卫生部高级职称评审委员，卫生部医药信息工作管理委员会委员、湖北省副主任，卫生部科技项目查新咨询专家委员会副主任委员、湖北省主任委员。科普作家协会会员。出版专著42本。
　　
　　罗伟平，医学硕士，从事高脂血症的防治和相关产品的研发工作多年。

　　《富贵病早防早治丛书：高脂血症早防早治》共分4部分，首先介绍高脂血症的基础知识和新理论，第二至第四部分依次介绍高脂血症的早期预防、早期诊断和早期治疗的重要性及方法措施。内容丰富，知识新颖，科学实用，适合于广大群众阅读，也可供基层医务人员参考。

　　（2）饮食：食物成分对乳糜微粒、极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的影响较大，对高密度脂蛋白的影响较小。
　　总热能：热能摄入过多，超过体内消耗则转化为脂肪储备。此时，由于内源性三酰甘油增加，血清极低密度脂蛋白随之升高。长期摄食过多，引起肥胖，这是常识。肥胖者极低密度脂蛋白总是高的，低密度脂蛋白也常增高。当限制饮食或增加体力活动，使体重下降后，上述改变往往可以恢复正常。
　　脂类食物：食物中脂肪酸的性质对乳糜微粒有明显影响，对极低密度脂蛋白的脂类组成和物理性质也有一定影响。进食动物性脂肪，则血清低密度脂蛋白增加，极低密度脂蛋白降解较慢；食入植物性脂肪，可使血清低密度脂蛋白的含量减少。一般认为，动物性脂肪含饱和脂肪酸较多，且含有一定量的胆回醇；而植物油含不饱和脂肪酸较多，并含有能阻止胆固醇吸收的β谷固醇。+正是不饱和脂肪酸降低了血清低密度脂蛋白。
　　糖类：在高糖饮食时，肝脏分泌极低密度脂蛋白不仅数量多，而且体积大，其所含三酰甘油也增多。不同的糖类对脂蛋白的影响不同，双糖（蔗糖和乳糖）及单糖（葡萄糖和果糖）增高内源性三酰甘油的作用要比多糖强，果糖的作用又强于葡萄糖；蔗糖因能水解生成果糖，所以也有明显地促进内源性三酰甘油合成的作用。糖类除了上述作用外，对载脂蛋白的合成也有影响。有些人吃糖类食物后，特别容易发生高脂蛋白血症，可能与遗传因素有关。
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高脂血症基础知识
一、血脂的组成及其功能
（一）血脂的组成
（二）血脂的来源
（三）血脂各成分的功过评说
二、国内人群血脂水平的调查
（一）调查结果及分析
（二）国内人群高脂血症的现状
三、高脂血症的分类
四、高脂血症的发病原因
（一）导致高脂血症早发的因素
（二）原发性高脂血症的病因
（三）继发性高脂血症的病因
五、高脂血症对人体的危害
（一）心血管疾病的罪魁祸首
（二）脂肪肝的孪生兄弟
（三）高脂血症常伴发糖尿病
（四）高脂血症常诱发胆石症
六、中医有关“脂”的认识

高脂血症早预防
一、预防高脂血症从娃娃抓起
（一）大力提倡母乳喂养
（二）警惕儿童的血脂水平升高
（三）科学安排儿童膳食
二、限酒是预防高脂血症的有效措施
（一）饮酒量的判断标准
（二）酒精对血脂的影响
（三）怎样限酒
三、预防高脂血症要常饮茶
（一）饮茶的降血脂作用
（二）饮茶史话
（三）饮什么茶
（四）怎样饮茶
四、少饮咖啡可预防高脂血症
（一）咖啡对血脂的影响
（二）怎样饮咖啡
五、预防高脂血症先戒酒
（一）吸烟对血脂的影响
（二）戒酒对调节血脂的作用
（三）吸烟有百害无一利
（四）怎样戒酒
六、食用食油或海豹油能预防高脂血症
（一）爱斯基摩人健康之谜
（二）鱼油的保健作用
（三）预防高脂血症海豹油更胜于鱼油
（四）深海鱼油不可滥食
七、高脂血症早预防的三大措施
（一）合理饮食——预防高脂血症怎样进食
（二）养成良好生活方式——预防高脂血症怎样生活
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高脂血症早诊断
高脂血症早治疗