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内容介绍

《有机化学实验（第2版）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。全书分三个部分：第一部分为反应与制备，包括卤化反应、磺化反应、硝化反应、傅－克反应、氧化反应、还原反应、酯化反应、格氏反应、斯克劳普反应、鲁卡特反应以及天然产物的提取和金属有机化合物的合成；第二部分为特殊技术与合成，包括有机电解合成、相转移催化合成、光化学合成、高压反应、微波有机合成、超声波有机合成；第三部分为实验基本技术，包括蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏、熔点测定、沸点测定、重结晶、萃取、升华、色谱法、折光率的测定、旋光度的测定、核磁共振谱、红外光谱、无水无氧操作技术、加热、致冷及干燥技术。全书共列有66个实验，其中多数实验都具有应用背景.《有机化学实验(第2版)》在介绍各类重要反应的同时，更注重实验通法的引入，并增设了实验方案设计练习，意在引导学生作发散性思维，学会举一反三，从而增强其独立从事有机合成工作的能力。 《有机化学实验（第2版）》将反应原理、实验方案设计、合成与分离、化合物光谱解析、背景知识及参考文献介绍等内容融为一体，具有简明生动、应用性强等特点，不仅可作为综合性大学、工科院校及师范院校相关专业的教材，也可供从事化学工作的人员参考学习。

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精彩书摘

（1）浓硫酸的稀释：加15ml水于小锥形瓶中，置于冷水浴。边振摇锥形瓶边缓缓加入15ml浓硫酸。水与浓硫酸的添加顺序不可颠倒。如果直接采用浓硫酸参与反应，会使反应剧烈，并容易产生碳化现象，导致副产物增多。 （2）反应不久，反应混合物上层会浮现油层，即产物1－溴丁烷。这是由于无机盐水溶液相对密度较大沉积于下层，1－溴丁烷等有机相浮于上层。 （3）可以根据以下现象来判断1－溴丁烷是否蒸完：观察馏出液是否由浑浊转变为清亮；或察看反应瓶中油层是否消失；或用小烧杯收集几滴馏出液，再加入少量清水振摇，观察烧杯底部是否有油珠出现。无油珠出现则表明蒸馏完成。此法常用于不溶于水的有机物的蒸馏分离中的终点判断。 （4）如果经水洗涤后，油层仍然呈红棕色，这是由于当蒸馏时间过长，会蒸出一些氢溴酸恒沸液，该恒沸液在浓硫酸氧化作用下产生游离的溴，从而使油层显红棕色。此时，可加入几毫升饱和亚硫酸氢钠水溶液洗涤去除。

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致教师 致学生 应急要诀 第一部分反应与制备 1 卤化反应 1.1 芳烃溴化实验通法 1.2 实验 1.2.1 对一溴乙酰苯胺 1.2.2 对一溴联苯 1.2.3 2，4-二氯苯氧乙酸(植物生长素) 1.2.4 4-碘苯氧乙酸(增产灵) 1.2.5 1-溴丁烷 1.3 阅读：怎样做实验记录 2 磺化反应 2.1 磺化实验通法 2.1.1 芳烃氯磺化实验通法 2.1.2 芳烃磺化实验通法 2.2 实验 2.2.1 萘磺酸钠 2.2.2 邻-甲苯磺酰氯和对甲苯磺酰氯 2.2.3 十二烷基硫酸钠(合成洗涤剂) 2.3 阅读：如何发现新事物 3 肖化反应 3.1 芳烃硝化实验通法 3.2 实验 3.2.1 1,4-二硝基氯苯 3.2.2 3-硝基-邻苯二甲酸 3.2.3 邻-硝基苯酚和对-硝基苯酚 3.2.4 对-硝基胺 3.3 阅读：失败的价值 4 傅-克反应 4.1 傅-克反应实验通法 4.1.1 烷基化实验通法 4.1.2 酰基化实验通法 4.2 实验 4.2.1 二苯甲酮(酰基化法)(富有甜味的香料) 4.2.2 Z.苯甲酮(烷基化法) 4.2.3 4-正-酰基联苯(液晶中间体) 4.2.4 2-叔丁基-对苯二酚(食用抗氧剂) 4.2.5 7,酰苯胺 4.2.6 7,酰二茂铁 4.3 阅读：核磁共振谱在反应监控过程中的应用 5 氧化反应 5.1 高锰酸钾氧化实验通法 5.2 实验 5.2.1 N，N-二乙基-间-甲苯甲酰胺(避蚊剂) 5.2.2 正戊酸 5.2.3 邻-磺酰苯甲酰亚胺钠(糖精钠) 5.2.4 烟酸(抗糙皮病药物) 5.2.5 对-硝基苯甲酸 5.2.6 对-氨基苯甲酸(氧化法) 5.3 阅读：现代有机合成之父——伍德沃德 6 还原反应 6.1 还原反应实验通法 6.1.1 羰基还原实验通法(黄呜龙还原法) 6.1.2 硝基芳烃铁屑还原实验通法 6.2 实验 6.2.1 4-正戊基联苯(液晶中间体) 6.2.2 对-甲苯胺 6.2.3 对-氨基苯甲酸(还原法) 6.3 阅读：中国有机化学界的骄子黄鸣龙 7 威廉逊反应 7.1 威廉逊反应实验通法 7.2 实验 7.2.1 萘乙醚(香料添加剂) 7.2.2 苯氧乙酸(植物生长调节剂) 7.2.3 甲基叔丁基醚(无铅汽油抗震剂) 7.2.4 苯丁醚 7.2.5 正丁醚 7.3 阅读：我的科学之路——邹承鲁自述 8 酯化反应 8.1 酯化反应实验通法 8.2 实验 8.2.1 邻苯二甲酸二丁酯(增塑剂) 8.2.2 乙酰水杨酸(阿司匹林) 8.2.3 水杨酸甲酯(冬青油) 8.2.4 乙酸异戊酯(香蕉水) 8.2.5 对-氨基苯甲酸乙酯(麻醉药) 8.3 阅读：有机合成中的定量问题 9 格氏反应 9.1 格氏反应通法 9.1.1 无水乙醚的制备 9.1.2 格氏试剂制备 9.1.3 格氏试剂与醛、酮反应 9.2 实验 9.2.1 三苯基甲醇 9.2.2 苯甲酸(食品防腐剂) 9.3 阅读：格氏试剂与格林尼亚 10 斯克劳普反应 10.1 斯克劳普反应实验通法 10.2 实验 10.2.1 喹啉 10.2.2 8-羟基喹啉 10.3 阅读：对照实验设计 11 珀金反应 11.1 珀金反应实验通法 11.2 实验 11.2.1 肉桂酸 11.2.2 香豆素(香料) 11.3 阅读：工艺优化浅谈 12 鲁卡特反应 12.1 鲁卡特反应实验通法 12.2 (士)苯乙胺 12.3 阅读：找准方向选好题 13 外消旋体的拆分 13.1 (士)-苯乙醇酸的拆分 13.2 (士)-苯乙胺的拆分 13.3 阅读：细节决定成败 14 天然产物的提取 14.1 从红辣椒中分离红色素 14.2 从毛发中提取胱氨酸 14.3 从茶叶中提取咖啡因 14.4 阅读：做好实验的秘诀 15 金属有机化合物合成 15.1 二茂铁. 15.2 环戊二烯基钠 15.3 二氯二茂钛 15.4 阅读：二茂铁的发现 第二部分特殊技术与合咸 16 有机电解合成 16.1 碘仿(消毒剂) 16.2 二十六烷 16.3 阅读：自我防护要诀 17 相转移催化合成 17.1 (士)-苯乙醇酸(扁桃酸) 17.2 2，4-二硝基苯磺酸钠 17.3 7.7 -二氯双环[4.1.0]庚烷 17.4 阅读：曲径探幽 18 光化学合成 18.1 苯片呐醇 18.2 鲁米诺(化学发光剂) 18.3 阅读：凡事多问为什么 19 高压反应 19.1 间一氨基苯磺酸 19.2 对一硝基苯酚 19.3 阅读：睁大眼睛看流程 20 微波有机合成 20.1 1-溴丁烷(微波法) 20.2 苯丁醚(微波法) 20.3 阅读：绿色化学 21 超声有机合成 21.1 对-硝基苯甲酸乙酯 21.2 阅读：全球权威开放期刊大全 第三部分实验基本技术 22 常用玻璃仪器及实验装置 22.1 玻璃仪器 22.2 常用仪器装置 22.3 注意事项 23 蒸馏 23.1 实验原理 23.2 实验方法 23.3 注意事项 24 分馏 24.1 实验原理 24.2 实验方法 24.3 注意事项 25 水蒸气蒸馏 25.1 实验原理 25.2 实验方法 25.3 注意事项 26 减压蒸馏 26.1 实验原理 26.2 实验方法 26.3 注意事项 27 熔点测定 27.1 实验原理 27.2 实验方法 27.3 注意事项 28 沸点测定 28..实验原理 28.2 实验方法 28.3 注意事项 29 重结晶 29.1 实验原理 29.2 实验方法 29.3 注意事项 30 萃取 30.1 实验原理 30.2 实验方法 30.3 注意事项 31 升华 31.1 实验原理 31.2 实验方法 31.3 注意事项 32 色谱法 32.1 实验原理 32.2 实验方法 32.2.1 柱色谱法 32.2.2 薄层色谱法 32.2.3 气相色谱法 32.3 注意事项 33 折光率的测定 33.1 实验原理 33.2 实验方法 33.3 注意事项 34 旋光度的测定 34.1 实验原理 34.2 实验方法 34.3 注意事项 35 红外光谱 35.1 实验原理 35.2 实验方法 35.3 注意事项 36 核磁共振谱 36.1 实验原理 36.2 实验方法 36.3 注意事项 37 无水无氧操作技术 37.1 实验原理 37.2 实验方法 37.3 注意事项 38 加热、致冷及干燥技术 38.1 加热方法 38.1.1 空气浴 38.1.2 水浴 38.1.3 油浴 38.1.4 砂浴 38.2 致冷方法 38.3 干燥方法 38.3.1 液体有机化合物的干燥 38.3.2 固体有机化合物的干燥 38.4 注意事项 附录 A 常用有机化学工具书 B 网络化学资源 C 常用元素相对原子质量表 D 化合物分子结构及其NMR谱峰归属 E 多步合成实验一览表

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