为改变落后的庭院式养猪模式，推动农村养猪业跨跃式发展，本书突出规模化与安全两大主题，试图以无公害指导规模化养猪，用规模生产保障无公害准则的实现，从猪的源头到猪肉食品的产出，形成了一条龙式的产业链。书中对各种养猪模式的投资、猪场设计、优良品种介绍、饮料管理、疾病防治、屠宰加工等作了详细介绍。许多方法如猪场投资指南、猪场建筑设计、经营管理、疾病防治等，是作者多年实践经验的总结，意欲让广大养殖户受益。本书除供规模化养猪场作为指导或工具书外，亦可供畜牧兽医工作者、大中专院校师生及科研人员参考。

第一章 规模化安全养猪的意义
第一节 规模化养猪与传统养猪的区别
第二节 规模化安全养猪
本章内容提要

第二章 无公害养猪投资指南
第一节 养猪经济效益分析
第二节 农户型无公害养猪投资指南
第三节 专业户无公害养猪投资指南
第四节 较大规模的无公害养猪投资指南
第五节 现代化无公害养猪投资指南
本章内容提要

第三章 猪的生物学特性、经济类型及品种
第一节 猪的生物学特性及其利用
第二节 猪的经济类型及其特点
第三节 猪的主要品种及品系
本章内容提要

第四章 猪的营养与饲料
第一节 各类营养物质的作用
第二节 猪的常用饲料与无公害要求
第三节 配合饲料与饲料配制技术
本章内容提要

第五章 规模化养猪场饲养管理技术
第一节 公猪的饲养管理技术
第二节 母猪的饲养管理技术
第三节 仔猪的饲养管理
第四节 肉猪的饲养管理
本章内容提要

第六章 种猪繁育技术
第一节 猪的主要性状及遗传规律
第二节 猪群质量的提高
第三节 种猪测定
第四节 一般猪场对种猪的选留
第五节 人工授精技术
第六节 猪的胚胎移植和核移植
本章内容提要

第七章 规模化安全养猪场的经营管理
第一节 规模化养猪场的行政管理
第二节 规模化安全养猪场的生产管理
本章内容提要

第八章 猪场的卫生防疫
第一节 传染病的发生与控制
第二节 畜牧兽医服务中心的建立
本章内容提要

第九章 猪病的诊断方法与治疗技术
第一节 猪病的诊断与治疗
第二节  无公害用药用常备药品
本章内容提要

第十章 常见猪端正与疑难杂症
第一节 哺乳仔猪疾病
第二节 保育仔猪疾病
第三节 后备猪和育肥猪疾病
第四节 种母猪和种公猪疾病
本章内容提要

第十一章 无公害猪肉制品的加工与质量控制
附录一 我国猪的饲养标准
附录二 美国NRC猪饲料标准（90%干物质）（第十版）
附录三 中国饲料成分及营养价值
附录四 无公害畜禽钦用水水质标准
附录五 允许在无公害饲料中使用的添加剂品种目录
附录六 允许在无公害生猪饲料中使用的药物饲料添加剂
附录七 无公害生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药
附录八 农业部关于《食品动物禁用的兽药用其他化合物清单》
附录九 无公害猪肉理化与微生物指标
附录十 生猪屠宰产品品质检验规程
主要参考文献