茶具有涵养生态、富民强村和食养健康等多种功能，茶产业更是关乎人民美好生活的重要民生产业，对推动乡村产业振兴、弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。本书共5章，包括中国茶产业及茶叶标准化发展概述、茶树栽培品种与高效繁殖技术、山地特色高效茶园建设、山地特色高效茶园管理、山地特色茶标准化加工等内容。本书力求理论联系实际，做到内容丰富、通俗易懂、科学严谨、资料翔实，具有指导性、实用性和可操作性。 本书可为从事作物学、土壤学、生态学和环境科学等领域的科技工作者提供一定的理论借鉴，也可作为研究生和本科生的教材，为相关专业的学生提供较为丰富的拓展学习资料。本书还适合茶叶管理部门、茶叶企业、茶叶专业合作社、茶叶家庭农场、茶叶种植和生产加工人员、职业院校茶叶生产加工专业学生、茶叶销售人员，以及茶叶爱好者等学习参考和使用。

第一章 中国茶产业及茶叶标准化发展概述
第一节 中国茶叶栽培历史
第二节 中国茶产业发展现状
第三节 中国特色茶发展情况
第四节 中国茶叶标准化发展历程
第五节 标准与标准化概念及内涵
第六节 茶叶标准的分类
第七节 茶叶标准化的意义及作用
第二章 茶树栽培品种与高效繁殖技术
第一节 中国主要茶树栽培品种
第二节 中国主要地方特色茶树品种
第三节 优良茶树品种的选用与搭配
第四节 茶树无性繁殖技术
第三章 山地特色高效茶园建设
第一节 茶园建设基本原则
第二节 茶园建设标准
第三节 茶园园地选址
第四节 茶园园地规划
第五节 茶园园地开垦
第六节 茶园良种选择
第七节 茶园茶树种植
第八节 高效茶园建设实用技术
第四章 山地特色高效茶园管理
第一节 茶园主要管理内容
第二节 茶园水分管理
第三节 茶园土壤管理
第四节 茶园施肥管理
第五节 茶园修剪管理
第六节 病虫草害防治管理
第七节 高效茶园管理实用技术
第五章 山地特色茶标准化加工
第一节 标准化厂房建设
第二节 加工设备选型及配备
第三节 标准化茶青采摘
第四节 绿茶标准化加工
第五节 白茶标准化加工
第六节 黄茶标准化加工
第七节 青茶标准化加工
第八节 红茶标准化加工
第九节 黑茶标准化加工
主要参考文献