第一章 石斛的药用历史
第一节 石斛药用历史
一、先秦、南北朝时期
二、唐代
三、两宋时期
四、金元时期
五、明代
六、清代
七、近现代药用研究
第二节 不同石斛品种的药用历史考证
一、霍山石斛的药用历史考证
二、金钗石斛的药用历史考证
三、铁皮石斛的药用历史考证
四、木斛的药用历史考证
五、鲜石斛的药用历史考证
第二章 石斛的本草学概述与生药学研究
第一节 石斛的药性
一、石斛的性味、归经和升降浮沉
二、石斛的功能主治与配伍应用
三、石斛的用量用法、毒性与禁忌
第二节 石斛的品种资源
一、古代本草中记载的石斛品种及产地
二、现今流通的石斛品种及主要产地
第三节 石斛的种植
一、生物学特性
二、繁殖
三、选地与整地
四、移栽
五、田间管理
第四节 石斛的采收加工与贮藏
一、采收时间
二、采收方法和部位
三、加工
四、贮藏
第五节 石斛的生药学鉴别
一、基原鉴别
二、性状鉴别
三、显微鉴别
四、理化鉴别
五、分子生物学鉴别
六、部分成分的含量测定
第六节 石斛的质量标准及商品规格
一、药典标准（《中国药典》2020年版一部）
二、市场上流通的商品石斛
三、市场上商品石斛规格等级
第三章 石斛的制剂与炮制
第一节 石斛的炮制
一、古代石斛的炮制方法
二、现代石斛的炮制方法
三、石斛炮制的研究
第二节 石斛的制剂
一、石斛的传统制剂
二、石斛的现代制剂
第四章 石斛的化学成分
第一节 石斛化学成分分类
一、多糖类成分
二、生物碱类成分
三、黄酮类成分
四、芪类成分
五、倍半萜类成分
六、苯丙素类成分
七、氨基酸及微量元素
八、其他类成分
第二节 石斛化学成分分布及变化影响因素
一、不同品种石斛化学成分比较
二、不同采收期（生长期）石斛化学成分变化
三、不同部位石斛化学成分分析
四、不同产地石斛化学成分比较
五、栽培方式对石斛化学成分影响
六、加工方式对石斛化学成分影响
七、环境因素对石斛化学成分影响
第五章 石斛的药理作用
第一节 石斛药理作用
一、抗氧化作用
二、免疫调节作用
三、抗衰老作用
四、抗肿瘤作用
五、对糖尿病及其并发症的作用
六、对肾脏的保护作用
七、对肝脏的保护作用
八、对脑及神经系统的作用
九、对心血管系统的作用
十、对肺纤维化的保护作用
十一、对消化系统的作用
十二、其他作用
第二节 鲜石斛药理作用
一、治疗脱发的作用
二、对肝脏的保护作用
三、抗氧化作用
四、抗肿瘤作用
五、降压作用
第六章 石斛的临床应用
第一节 内科疾病
一、咳嗽
二、肺结核
三、糖尿病
四、甲亢性突眼
五、慢性胃炎
六、乙型肝炎
七、高血压
八、冠心病
九、关节炎
十、干燥综合征
第二节 皮外科疾病
一、皮肤疾病
二、血栓闭塞性脉管炎
第三节 儿科疾病
一、小儿顽固性发热
二、小儿厌食症
三、小儿便秘
第四节 五官科疾病
一、干眼症
二、视疲劳
三、近视
四、弱视
五、葡萄膜炎
六、玻璃体混浊
七、视网膜病变
第五节 其他疾病
一、不孕症
二、肿瘤放化疗引起的损伤
三、足跟痛
四、衰老症
第七章 石斛的药膳食疗
第一节 石斛在古今养生中的应用概述
一、石斛在古今食疗中的应用
二、石斛在不同证候及体质人群中的膳食搭配
三、石斛在治未病及慢性疾病调理中的应用
第二节 石斛的药膳食疗方
一、汤膳
二、茶饮
三、菜品
四、粥类
五、甜品与饮料
六、主食
七、糊羹类
八、糕点
九、养生酒
十、膏剂
十一、保健品
第八章 石斛的综合开发利用及产业发展现状
第一节 石斛的综合开发利用
一、石斛花的综合开发利用研究
二、石斛叶的综合开发利用研究
三、石斛根的综合开发利用研究
四、石斛的其他综合开发利用研究
第二节 石斛产业发展现状
一、云南省石斛产业发展现状
二、浙江省石斛产业发展现状
三、贵州省石斛产业发展现状
四、安徽省石斛产业发展现状
五、福建省石斛产业发展现状
六、四川省石斛产业发展现状
七、江西省石斛产业发展现状
八、广东省石斛产业发展现状
九、中国石斛产业发展现状
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