本书编者根据多年的科研、技术推广服务和生产实践经验，针对花生生产中存在的影响产量和经济效益的各类问题，在总结经验的基础上，创新性地提供了解决问题的简便有效的技术方案。共分为十一篇204个问题：第一篇，认识花生；第二篇，生产上应用的各类高产品种；第三篇，高产高效生产；第四篇，生产管理；第五篇，病虫草害防治；第六篇，花生种子生产；第七篇，应用花生机械；第八篇，花生加工技术；第九篇，提高花生产业化水平；第十篇，降低生产成本；第十一篇，应用花生高产“2+7”关键技术。本书语言通俗易懂，方法简便实用，技术全面有效，对花生产量的提高、生产成本的降低和种植效益的增加将会产生积极的作用，适合广大花生种植人员、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

前言
第一篇 认识花生
1.花生荚果有几种类型？
2.花生种子由哪几部分组成？
3.花生植株形态结构是怎样的？
4.花生开花结荚特性是怎样的？
5.花生栽培品种有几种类型？
6.花生对种植区域的自然条件有何要求？
7.花生有哪些营养保健作用？
8.种植花生的效益如何？
9.花生能出口吗？
10.花生食品加工前景如何？
第二篇 生产上应用的各类高产品种
11.出口大花生有哪些特点特性？
12.有哪些适合出口的大花生品种？
13.出口小花生有哪些特点特性？
14.有哪些适合出口的小花生品种？
15.有哪些适合榨油的花生品种？
16.鲜食花生有哪些特点特性？
17.有哪些适合鲜食的花生品种？
18.炒食花生有哪些特点特性？
19.有哪些适合炒食的花生品种？
20.怎样生产花生蛋白？
21.有哪些适合蛋白生产的花生品种？
22.高油酸花生有哪些特点特性？
23.有哪些高油酸花生品种？
24.适合芽菜生产的花生品种有哪些特点特性？
25.有哪些适合芽菜生产的花生品种？
26.休闲花生品种有哪些特点特性？
第三篇 高产高效生产如的张小
27.花生高产对土壤有哪些要求？
28.怎样进行耕地？
29.为什么要3年深耕1次？
30.如何进行深耕改土？
31.花生轮作为什么增产？
32.花生轮作方式有哪些？
33.花生需肥有哪些特点？
34.花生空壳是怎样引起的？
35.怎样解决花生空壳问题？
36.盐碱地可以种花生吗？
37.氨素对花生生长有哪些作用及缺氮有哪些表现症状？
38.磷素对花生生长有哪些作用及缺磷有哪些表现症状？
……
第四篇 生产管理
第五篇 病虫草害防治
第六篇 花生种子生产
第七篇 应用花生机械
第八篇 花生加工技术
第九篇 提高花生产业化水平
第十篇 降低生产成本
第十一篇 应用花生高产“2+7”关键技术