暴书萍，山西长治医学院附属和济医院营养科主任、副主任营养师，中国首批注册营养师，山西省营养健康专家委员会委员，长治医学院附属和平医院医疗集团专家库成员。兼任中国健康管理协会临床营养与健康分会理事、山西省营养学会理事、山西省老年营养分会常委、山西省医师协会营养专业委员会和临床营养管理分会常委、山西省慢性病控制分会委员等。在《中华临床营养杂志》《中国健康教育》《健康报》《健康生活报》《老年健康报》等专业核心期刊上发表学术论文、科普文章多篇，曾担任长治医学院护理系《临床营养学》教学工作，从事临床营养工作30佘年，对常见慢性病的营养治疗研究颇深，积累了丰富的临床经验。

本书是根据人们普遍关心的常见慢性病的营养和健康问题而编写的一本科普读物。全书共分三部分，首先介绍了健康饮食新观念；其次讲解了患病期间如何合理选择膳食；最后详细介绍了13种常见慢性疾病新的食疗方法及日常带量食谱。本书内容丰富，语言通俗易懂，针对性强，适合临床营养师、相关医务人员和广大读者参考使用。

第一章 健康饮食新观念
第一节 主食不可随心吃
第二节 蔬果豆奶讲究吃
第三节 肉蛋食物适量吃
第四节 油盐糖果减量吃
第五节 酒水素食科学吃

第二章 患病期间如何合理选择膳食
第一节 基本膳食
第二节 治疗膳食

第三章 常见慢性病的营养治疗与食谱
第一节 糖尿病患者的饮食新疗法及食谱
第二节 高血压患者的营养治疗及食谱
第三节 肥胖症患者的营养治疗及食谱
第四节 痛风患者的营养治疗及食谱
第五节 高脂血症患者的营养治疗及食谱
第六节 冠心病患者的营养治疗及食谱
第七节 慢性胃炎患者的营养治疗及食谱
第八节 消化性溃疡患者的营养治疗及食谱
第九节 肝硬化患者的营养治疗及食谱
第十节 胆囊炎和胆石症患者的营养治疗及食谱
第十一节 肾炎患者的营养治疗及食谱
第十二节 肾病综合征患者的营养治疗及食谱
第十三节 癌症患者的饮食调理及预防

参考文献
后记