张颖，美国莱斯大学宗教哲学博士。现为香港浸会大学宗教及哲学系副教授、系主任以及浸会大学应用伦理学中心主任和《中外医学哲学》（The International Journal of Chinese and Comparative Philosophy of Medicine）执行主编。研究领域包括宗教哲学、中国哲学（老庄哲学，佛教中观学）、中西哲学比较和应用伦理学。

人生如美食，美食亦如人生。美食可以是家庭的、朋友的，亦可以是个人的、私密的。其实，人生的酸甜苦辣、喜怒哀乐，好坏与否，都需要自己去一一品味，而其中的味道和余韵，也只有自己懂得。

第1章 品味是什么东西？  6

第2章  味觉现象学  18

第3章  爱吃的中国人  32

第4章  我吃故我思  46

第5章  享乐百味之人生  58

弟6章  一个人的美食  74

第7章  食色文人李渔  84

第8章  尼采的吃相  96

第9章  小资“布波族”的口味  108

第10章  酱汁背后的哲学  120

第11章  “慢活“中的慢食风尚  131

第12章  舌尖上的乡愁  143

第13章  “做饭”和“做艺术  155

第14章  舌尖上的音符  169

第15章  食物的阴阳  183

第16章  豆腐的“软实力”　192

第17章 “馋”:贪吃的负罪感 　204

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