本书对福州市茶叶的诞生与发展脉络、节点记述到位，鲜明地展示了福州茶叶有史以来的发展与变化，较为全面地反映了福州茶叶历史发展过程。 本书填补了福州茶叶志书的空白，尤其难能可贵的是，增补了宗教、知识产权等内容，为各地茶志的编纂提供了创新思路。

概述
大事记
第一章 茶叶种植
第一节 茶叶生产环境
第二节 茶区分布
第三节 茶树品种
第四节 茶树栽培
第五节 茶园建设与茶园机械
第二章 茶叶加工与茶类
第一节 鲜叶采摘
第二节 茶叶初制
第三节 茶叶精制
第四节 茶叶深加工
第五节 主要茶类
第三章 茉莉花茶
第一节 历史溯源
第二节 茉莉花种植
第三节 茉莉花栽培技术
第四节 茉莉花茶加工与品鉴
第四章 茶叶包装、质检、品鉴与名茶
第一节 茶叶包装
第二节 质量检验
第三节 茶叶品鉴
第四节 名茶
第五章 茶叶流通
第一节 茶叶市场
第二节 国内贸易
第三节 对外及对港澳台贸易
第四节 福州茶港
第六章 茶文化
第一节 涉茶诗词
第二节 茶谚语、茶联
第三节 茶歌谣、茶传说
第四节 茶俗、茶礼
第五节 茶文化遗存
第六节 茶著
第七节 宗教与茶
第一节 茶企
第二节 人物传
第三节 人物表
附录