第一章 研究背景及意义
第一节 研究背景
第二节 研究意义
第二章 概念界定与研究设计
第一节 概念界定
第二节 研究目标
第三节 研究内容
第四节 研究方法
第五节 技术路线
第三章 生鲜农产品冷链物流断链的文献综述
第一节 农产品冷链物流的重要性及产业链内涵
第二节 断链是中国生鲜农产品冷链物流发展的主要问题
第三节 生鲜农产品冷链物流断链的主要环节
第四节 生鲜农产品冷链物流断链的影响因素
第五节 农产品冷链物流断链的治理机制
第六节 文献评论
第四章 中国农产品冷链物流发展现状、特征与困境
第一节 我国冷链物流行业发展现状
第二节 农产品冷链物流的六大经济特征
第三节 农产品冷链物流发展的八大困境
第五章 生鲜农产品冷链物流断链的薄弱环节及主要因素研究
第一节 生鲜农产品冷链物流断链的环节
第二节 生鲜农产品冷链物流断链的影响因素
第三节 生鲜农产品冷链物流断链的关键环节及主要因素
第六章 生鲜农产品产地预冷环节研究
第一节 我国生鲜农产品产地预冷的现状
第二节 生鲜农产品产地预冷模式
第三节 农户参与产地预冷的机理及影响因素研究
第四节 基于不同生鲜农产品供应链的农户预冷保鲜努力水平研究
第七章 生鲜农产品冷链物流的消费者支付意愿研究
第一节 消费者是实现全程冷链的关键环节
第二节 消费者支付意愿研究
第三节 消费者对冷链物流的支付意愿实证研究
第四节 新冠疫情对消费者冷冻食品购买行为影响因素研究
第八章 生鲜农产品冷链物流断链的案例研究
第一节 本来生活网生鲜农产品冷链供应链及断链分析
第二节 北京永辉超市生鲜冷链物流发展分析
第三节 非洲猪瘟对猪肉冷链产业链断链的影响及应对机制
第四节 寿光至北京生鲜农产品链条及断链环节
第五节 天津至北京生鲜水产品流通链条及断链环节
第九章 冷链物流断链的政府—市场—社会协同治理机制研究
第一节 冷链物流断链的治理困境
第二节 从监管到治理：“政府—市场—社会”协同治理机制
第三节 生鲜农产品冷链物流断链治理的政策方案
第十章 生鲜农产品冷链物流断链的政府管理机制研究
第一节 生鲜冷链物流的相关政策梳理
第二节 冷链物流管理机制的问题
第三节 政府扶持对冷链物流资源投入影响的博弈分析
第十一章 生鲜农产品冷链物流骨干网络建设研究
第一节 农产品冷链物流骨干网络的文献综述
第二节 农产品冷链物流网络的现状
第三节 农产品冷链物流骨干网络的问题
第四节 农产品冷链物流骨干网络的构建
第五节 农产品冷链物流骨干网络布局的对策和建议
第十二章 生鲜农产品冷链物流创新发展模式研究
第一节 我国农产品冷链物流模式及特点
第二节 现代农产品冷链物流发展模式的构建
第三节 猪肉冷链物流模式创新研究
第十三章 冷链物流企业发展方向研究
第一节 农产品冷链物流企业集中度研究
第二节 冷链物流企业产业链纵向一体化延伸研究
第十四章 生鲜农产品冷链物流安全管理研究
第一节 冷链物流安全问题凸显
第二节 冷链物流供应链关键环节风险分析
第三节 2010～2021年冷库安全事故分析
第四节 冷库安全事故原因分析
第五节 冷链安全的对策及建议
第六节 新发地农产品批发市场冷库安全管理案例研究
第七节 强化冷链物流产业链立体安全
参考文献
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