本书较为系统地阐述了浙江省鲜食大豆的生产概况与发展趋势，总结了近年来鲜食大豆的高产高效栽培技术，详细地介绍了浙江省鲜食大豆常见病虫草害防治方法和浙江省历年育成及引进的鲜食大豆品种，以期为浙江省从事鲜食大豆推广和生产的人员提供参考和技术支撑，促进鲜食大豆健康发展。

前言
第一章 浙江省鲜食大豆生产概况与发展趋势
一、浙江省鲜食大豆的播种面积
二、浙江省鲜食大豆品种的发展及改良
三、浙江省鲜食大豆的区域性分布特点
四、浙江省鲜食大豆主要的栽培模式
五、浙江省鲜食大豆出口加工情况
六、浙江省鲜食大豆发展中存在的主要问题
第二章 大豆栽培的生物学基础
一、大豆的器官
二、大豆的类型
三、大豆的生长发育
四、大豆对环境要求
第三章 鲜食大豆栽培技术
一、栽培技术概述
二、高产高效特色栽培技术
第四章 浙江省鲜食大豆主要病虫草害防治技术
一、主要病害防治方法
二、主要虫害防治方法
三、主要草害防治方法
第五章 浙江省鲜食大豆品种介绍
一、鲜食春大豆品种
二、鲜食夏秋大豆品种
附录一 鲜食大豆生产技术规程
附录二 夏秋鲜食大豆生产技术规程
附录三 鲜食春大豆高产栽培技术规程
附录四 早稻—鲜食秋大豆水旱轮作模式生产技术规程