本书为学科基础性工具书，对搜集、整理、鉴定荞麦资源和品种起到了积极的推进作用，也为了解品种选育系谱及其亲缘关系提供了参考。内容主要介绍与展示了我国例年来选育、有一定推广应用面积或有一定影响的荞麦品种，以图文并茂的形式介绍了每一品种的名称、来源、生物学习性、品质特性、已测分子标记结果。该书的出版起到了对全国荞麦品种资源收集与整理、鉴定的作用，从而为科学保存和利用这些品种资源提供了方便和可能，也进一步推动了我国荞麦育种学的发展。资料性工具书，填补了出版空白，起积淀和传承作用。

前言
第一部分 甜荞
第一章 甜荞审定品种
第一节 甜荞审（认）定品种（南方组）
威甜荞1号
丰甜荞1号
贵甜荞1号
贵甜荞2号
酉荞2号
苏荞1号
苏荞2号
第二节 甜荞审（认）定品种（北方组）
吉荞10号
白（甜）荞1号
白（甜）荞2号
茶色黎麻道
北早生
日本大粒荞
蒙-87
赤荞1号
通荞1号
北海道荞麦
美国甜荞
宁荞1号
信农1号
平荞2号
定甜荞1号
定甜荞2号
定甜荞3号
榆荞1号
榆荞2号
榆荞3号
榆荞4号
晋荞麦（甜）1号
晋荞麦（甜）3号
奇台荞麦
第二章 甜荞地方品种（系）
第一节 甜荞地方品种（系）（南方组）
藏县甜荞
理县甜荞
茂县甜荞
大方白花甜荞
大方红花甜荞
和平村甜荞
赫章甜荞
龙山甜荞
……
第二部分 苦荞
第三部分 特异种质
主要参考文献
附录
索引