《西洋参农田栽培技术》一书共分为6章，主要内容包括：西洋参概论、洋参的形态特征与生物学特性、西洋参植物生理学、西洋参栽培技术、西洋参病虫鼠害防治、西洋参采收与加工。本书使用大量篇幅叙述病虫害的症状、发病规律、防治方法等，以提醒种植者，从开始计划种植西洋参到实施计划，病虫害预防与控制必须贯彻始终。尤其要高度重视农艺措施（如选地、施肥改土、参地排水系统、参园卫生等）。栽培实践已经证实，要获得西洋参种植成功并取得高回报，从选地、土壤改良、种子种苗准备、病虫草害防治直至参根收获等种植全过程，都必须要细致完成各个环节，绝对不能马虎，细节决定成败。此外，为了能让初次种植者较直观认识西洋参农田种植全过程，尤其是对西洋参主要病虫害有比较准确的诊断，从而及时采取防治对策，在书后特附上种植过程原色彩图与主要病虫害原色彩图。

第一章 西洋参概论
第一节 西洋参的发现
第二节 西洋参的地理分布及种类
第三节 西洋参的药效成分
第四节 西洋参的药理作用及临床应用
第五节 中国西洋参引种栽培情况
第六节 中国西洋参产业现状及展望
第二章 西洋参的形态特征与生物学特性
第一节 西洋参的形态特征
第二节 西洋参的生物学特性
第三章 西洋参植物生理学
第一节 西洋参的光合生理
第二节 西洋参的水分生理
第三节 西洋参的营养生理
第四章 西洋参栽培技术
第一节 西洋参引种适栽区的选择
第二节 选地
第三节 整地
第四节 作床及搭置荫棚
第五节 播种与移栽
第六节 田间管理
第七节 种子处理技术
第五章 西洋参病虫鼠害防治
第一节 西洋参主要病害
第二节 西洋参主要虫害
第三节 西洋参主要鼠害
第四节 西洋参病虫鼠害防治基本方法
第六章 西洋参采收与加工
第一节 西洋参的采收
第二节 西洋参的加工
第三节 西洋参的贮藏
参考文献
附录1 高棚西洋参农田种植管理周年历
附录2 西洋参主要病虫害防治
附录3 西洋参主要病害原色彩图
附录4 西洋参主要虫害原色彩图
附录5 双透高棚西洋参种植原色彩图
附录6 矮棚西洋参种植原色彩图