第1章 主要单宁资源及化学
1.1 我国主要单宁资源
1.1.1 栲胶原料
1.1.2 五倍子
1.1.3 塔拉
1.2 单宁化学结构、反应活性及提取
1.2.1 单宁的通性
1.2.2 植物单宁的分类
1.2.3 单宁的理化性质
1.2.4 单宁络合蛋白质
1.3 单宁主要分析方法
1.3.1 单宁的提取、分离和纯化
1.3.2 单宁的定性鉴定及定量测定
1.4 单宁的用途
1.4.1 单宁在皮革鞣制中的应用
1.4.2 单宁在食品中的应用
1.4.3 单宁在反刍动物中的应用
1.4.4 单宁在单胃动物中的应用
1.4.5 单宁在医药工业中的应用
1.4.6 其他作用
第2章 栲胶及栲胶产品
2.1 栲胶
2.1.1 栲胶原料
2.1.2 栲胶的组成及其理化性质
2.1.3 栲胶生产工艺
2.2 栲胶原料和栲胶产品质量要求
2.2.1 栲胶原料规格及其技术要求
2.2.2 栲胶产品及其技术要求
2.3 栲胶原料与产品分析试验方法
2.3.1 试剂或材料
2.3.2 仪器设备
2.3.3 样品
2.3.4 试验方法和数据处理
2.4 黑荆树栲胶单宁快速测定方法
2.4.1 试剂
2.4.2 装置
2.4.3 测试条件
2.4.4 测试方式
2.4.5 栲胶单宁含量计算
2.5 钨酸钠-磷钼酸法测定单宁含量
2.5.1 原理
2.5.2 试剂和溶液
2.5.3 仪器和设备
2.5.4 试液的制备
2.5.5 测定步骤
2.5.6 计算和结果的表述
第3章 五倍子和塔拉加工产品
3.1 五倍子单宁加工利用
3.1.1 五倍子单宁加工产业发展现状
3.1.2 五倍子单宁基精细化学品
3.2 单宁酸系列产品
3.2.1 定义、化学性质及用途
3.2.2 五倍子单宁加工
3.2.3 单宁酸生产工艺流程
3.2.4 产品规格与技术要求
3.3 没食子酸系列产品
3.3.1 定义、化学性质及用途
3.3.2 没食子酸生产工艺流程
3.3.3 产品规格与技术要求
3.4 焦性没食子酸
3.4.1 定义、化学性质及用途
3.4.2 焦性没食子酸生产工艺流程
3.4.3 产品规格与技术要求
3.4.4 焦性没食子酸含量的测定
3.5 3，4，5-三甲氧基苯甲酸
3.5.1 定义、化学性质及用途
3.5.2 3，4，5-三甲氧基苯甲酸生产工艺流程
3.5.3 产品规格与技术要求
3.5.4 3，4，5-三甲氧基苯甲酸含量的测定
3.6 3，4，5-三甲氧基苯甲酸甲酯
3.6.1 定义、化学性质及用途
3.6.2 3，4，5-三甲氧基苯甲酸甲酯生产工艺流程
3.6.3 产品规格与技术要求
3.6.4 3，4，5-三甲氧基苯甲酸甲酯含量的测定
3.7 没食子酸丙酯
3.7.1 定义、化学性质及用途
3.7.2 没食子酸丙酯生产工艺流程
3.7.3 产品规格与技术要求
3.7.4 鉴别试验
3.7.5 没食子酸丙酯含量测定的测定
第4章 单宁及其加工产品分析试验方法
4.1 紫外法分析五倍子单宁酸含量试验方法
4.1.1 干燥失重的测定
4.1.2 单宁酸含量的测定
4.2 紫外法分析没食子酸试验方法
4.2.1 干燥失重的测定
4.2.2 没食子酸含量的测定
4.3 高效液相色谱法分析没食子酸含量
4.3.1 干燥失重的测定
4.3.2 没食子酸含量的测定
4.4 高效液相色谱法测定鞣花酸含量
4.4.1 试剂
4.4.2 仪器设备
4.4.3 试液的制备
4.4.4 测定条件
4.4.5 测定程序
4.4.6 计算方法
4.5 高效液相色谱法分析五倍子单宁酸
4.5.1 试剂
4.5.2 仪器
4.5.3 测定步骤
4.5.4 结果分析
第5章 现代仪器分析技术在单宁化学研究中的应用
5.1 单宁络合蛋白质能力测定方法
5.1.1 单宁络合蛋白质能力测定
5.1.2 不同pH值对单宁提取物络合蛋白质反应溶液吸光度值的影响
5.1.3 几种单宁提取物络合蛋白质能力测定
5.2 分光光度法测定单宁酸-Fe反应络合常数及其化学计量比
5.2.1 单宁酸-Fe络合反应光谱学研究
5.2.2 Job's法计算化学计量比
5.2.3 络合常数的计算
5.2.4 PGG中酚羟基去质子化研究
5.3 荧光猝灭法测定高粱原花青素-金属离子络合常数及络合比
5.3.1 溶液配制
5.3.2 金属离子对原花青素的荧光猝灭效果
5.3.3 络合常数的计算
5.3.4 络合物化学计量比的测定
5.41 3C NMR分析植物单宁结构
5.4.1 单宁的提取与纯化
5.4.2 总酚含量的测定
5.4.3 可溶缩合单宁含量的测定
5.4.4 李单宁的液体13C NMR分析
5.4.5 海南蒲桃成熟果皮单宁的液体13C NMR分析
5.4.6 橄榄茎皮单宁的液体13C NMR分析
5.5 MALDI-TOF质谱技术分析植物单宁结构
5.5.1 植物单宁MALDI-TOF质谱图的分析
5.5.2 植物单宁MALDI-TOF质谱分析实验方法
5.5.3 李果肉缩合单宁的MALDI-TOF质谱分析
5.5.4 海南蒲桃
展开
