由于土壤、水质、气候有别，泰州各地芋头的种植技术也有所不同。为了种出更多品质优、口感佳的好芋头，长期工作在芋头科研、推广一线的科技人员，精心编写了《芋头栽培》一书。《芋头栽培》着重介绍了母芋切块和子芋颠倒播种、一次性起垄、地膜覆盖等省工节本栽培新技术，尤其详尽阐述了芋头脱毒组培苗的培育和全程机械化栽培等创新技术。内容丰富、系统全面，可操作性、实用性强。《芋头栽培》一书的面世，无疑将有力地推动芋头规模种植，促进芋头这个富民产业做大做强。

序
前言
第一章 概述
一、芋头的起源与分类
（一）起源
（二）分类
二、我国芋头种植概况
（一）种植历史
（二）区域分布
（三）主要品种
三、芋头的价值及用途
（一）营养价值
（二）药用价值
（三）饲用价值
（四）市场前景

第二章 芋头生物学特性
一、芋头器官构成
（一）根系的生长
（二）叶片的生长
（三）茎蘖的生长
（四）花的生长
（五）母芋的生长
（六）子芋、孙芋的生长
二、芋头生长发育特性
（一）生育时期划分
（二）各生育期的主要特点
（三）生长发育的动态特征
三、芋头对环境条件的要求
（一）温度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
（五）需肥规律

第三章 芋头高产栽培技术
一、芋头播种
（一）选择高产优质品种
（二）选择适宜的栽培方式
（三）精细整地，施足基肥
（四）种芋准备
（五）科学播种
（六）芋头育苗移栽技术
二、芋头幼苗期管理
（一）幼苗期的生育特点及主攻目标
（二）壮苗标准
（三）幼苗期施肥技术
（四）幼苗期水分管理
……

第四章 看苗诊断技术
第五章 病虫害防治技术
第六章 芋头田间套复种技术
第七章 芋头组织培养技术研究与应用
第八章 芋头加工与出口
附录