本书共9章，系统涵盖了火灾与爆炸基础知识、着火理论、可燃气体的燃烧与爆炸、可燃液体的燃烧、可燃固体的燃烧、粉尘爆炸、建筑防火安全设计、防火防爆技术与措施以及灭火技术与措施等内容。本书以简洁清晰、通俗易懂的方式呈现内容，既着重突出燃烧与爆炸理论的基础性、知识性和系统性，又充分体现防火防爆及灭火技术与措施的专业性、实用性和先进性，对学习者提升专业素养与实践能力具有良好的指导意义。
本书可作为高等学校安全工程、消防工程及相关专业本科教材，同时也可供相关科技领域的专业技术人员、安全科研人员与管理人员参考查阅。

第1章 火灾与爆炸基础知识
1.1 燃烧与火灾
1.2 化学反应速率
1.3 链式反应
1.4 燃烧产物及相关计算
思考题
第2章 着火理论
2.1 谢苗诺夫热自燃理论
2.2 链式反应着火理论
2.3 强迫着火
2.4 其他着火理论
思考题
第3章 可燃气体的燃烧与爆炸
3.1 气体的燃烧形式
3.2 预混合气体中火焰的传播理论
3.3 层流火焰传播速度及其传播机理
3.4 预混可燃气体中的湍流火焰传播
3.5 扩散燃烧基础
3.6 可燃气体的爆炸特性
3.7 爆炸极限理论及计算
3.8 爆轰
3.9 气体爆炸特性参数及测定方法
思考题
第4章 可燃液体的燃烧
4.1 可燃液体的蒸发
4.2 闪点与爆炸温度极限
4.3 可燃液体着火
4.4 可燃液体的稳定燃烧
4.5 沸溢式燃烧和喷溅式燃烧
4.6 液滴的蒸发和燃烧
思考题
第5章 可燃固体的燃烧
5.1 可燃固体的着火
5.2 可燃固体的燃烧形式
5.3 可燃固体的燃烧速率
5.4 典型固体物质的燃烧
5.5 评价可燃固体火灾危险性的主要指标
思考题
第6章 粉尘爆炸
6.1 粉尘爆炸基础知识
6.2 粉尘爆炸机理及过程描述
6.3 粉尘爆炸特性参数及可燃性粉尘环境场所分类
6.4 粉尘爆炸的影响因素
思考题
第7章 建筑防火安全设计
7.1 概述
7.2 建筑的火灾危险性分类
7.3 建筑分类与耐火等级
7.4 总平面布局和平面布置
7.5 防火防烟分区与分隔
7.6 建筑安全疏散设计
思考题
第8章 防火防爆技术与措施
8.1 概述
8.2 点火源及其控制
8.3 预防形成爆炸性混合物
8.4 火灾监测报警装置
8.5 防火防爆安全装置及技术
思考题
第9章 灭火技术与措施
9.1 灭火基本方法与灭火剂
9.2 消火栓系统
9.3 自动喷水灭火系统
9.4 其他灭火系统
思考题
参考文献